وصفات الطبخ لازانيا البيت

لازانيا هو واحد من الأطباق الأكثر شعبية في إيطاليا. يتم إعداده في تقريبا كل أسرة إيطالية تقدم في أي مقهى أو مطعم. هناك العديد من الخيارات الطهي ، الطبقات ، وكثير منها يمكن القيام به في المنزل.

اليوم ونحن سوف ننظر في صفات بسيطة ولكنها لذيذة لازانيا, والتي بالتأكيد سوف ترضي الذواقة تطلبا.

محتوى المادة

تاريخ الغذائية

وصفات الطبخ لازانيا البيت

لازانيا لأول مرة بدأ التحضير في القرن 14 في واحدة من أجمل مناطق إيطاليا – Emilia-Romagna. طبعا في البداية الطبق مختلف بعض الشيء عن النسخة الحديثة. وقد أعد من الخبز في شكل بيليه. اسم الطعام مشتق من كلمة رومانية الأصل lagani ، مما يعني شرائح الخبز. منذ إعداد أول لازانيا, استغرق الأمر عدة قرون والتي هناك العديد من وصفات من صنع الطبقات الكعك مع حشوات مختلفة.

تقرر إعداد لذيذ ولذيذ وجبات, تحتاج إلى فهم أن عملية الطبخ سوف تأخذ لك الكثير من الوقت. بيد أن النتيجة النهائية 100% سوف يرجى لك ولضيوفك.

الطبخ أوراق اللازانيا

كيفية جعل أوراق اللازانيا في البيت ؟ ربما يكون واحدا من أهم مكونات الغذاء هي أوراق من العجين.

للقيام بذلك, تحتاج إلى أن تأخذ المنتجات التالية:

  • الطحين.
  • التوابل.
  • الزيت النباتي.
  • الماء ؛
  • البيض.

عملية الطبخ:

  • تحتاج أولا إلى ينخل الدقيق من خلال غربال ، لإثراء مع الأكسجين ؛
  • ثم في وسط الطحين الشريحة ، وجعل عطلة في الذي هو سكب كمية صغيرة من الزيت النباتي.
  • المقبل, إضافة القليل من الماء و محركات اثنين من البيض.
  • ببطء العجين ، والبدء في دلك;
  • عندما يصبح كتلة لينة ومرنة, تترك لمدة 40 دقيقة حتى يصبح العجين استراح ؛
  • الآن يجب العجين لفة رقيقة إلى حد ما الطبقة و تقسيمها إلى عدة أجزاء متساوية.
  • سمك ورقة مستطيلة يجب أن لا تتجاوز 1.5 مم.

الكلاسيكية وصفة اللازانيا

كيف يمكنك أن تجعل الخاصة بك المنزل لازانيا مع لحم ؟

إعداد كعكة الطبقات على الوصفة الكلاسيكية, سوف تحتاج المنتجات التالية:

وصفات الطبخ لازانيا البيت
  • 5-6 أوراق اللازانيا;
  • 150 غ من الزبدة.
  • 250 غرام من الجبن الصلب.
  • 1 جزرة.
  • 200 غرام من لحم الخنزير.
  • 300 غ من الطماطم.
  • التوابل.
  • 250 مل من النبيذ الأحمر ؛
  • 400 غ من اللحم المفروم.
  • الثوم والكرفس الجذر ؛
  • 200 مل من الحليب كامل الدسم;
  • 50 غرام من جوزة الطيب;
  • 1 بصلة.
  • 2 ملعقة كبيرة طحين.

عملية الطبخ:

  • أول شيء كنت بحاجة إلى تحضير صلصة اللحم. للقيام بذلك, حرارة المقلاة وإضافة كمية صغيرة من الزيت النباتي.
  • يقلى الثوم المفروم والبصل.
  • وفي الوقت نفسه, جوليان قطع الكرفس و الجزر ثم يلقي بهم في المقلاة.
  • ثم مكعبات قطع لحم الخنزير ووضعها على العموم ؛
  • الآن يقبعون الخضار ولحم الخنزير ، يمكنك إرسال و اللحم المفروم.
  • المكونات وتخلط جيدا ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
  • التالي, صب في محتويات المقلاة النبيذ الأحمر المفروم إضافة جوليان الطماطم.
  • يترك على نار خفيفة معا على نار هادئة جدا لمدة نصف ساعة أخرى.

إعداد صلصة البشاميل:

  • في مقلاة تذوب الزبدة.
  • يضاف الدقيق ويقلى لبضع دقائق.
  • وفي الوقت نفسه, جلب الحليب إلى أن يغلي المزيج مع الجوز المفروم ؛
  • رمي في الحليب ، ورق الغار ، جانبا نصف الصلصة جانبا لمدة ربع ساعة.
  • عندما الحليب يبرد يصب الطحين في مقلاة وتقديمهم ليغلي.
  • إضافة إلى الصلصة حسب الذوق وإزالة من الحرارة.

المرحلة الأخيرة من الطبخ:

وصفات الطبخ لازانيا البيت
  • الآن لجعل لازانيا من لحم البقر المفروم ، تحتاج إلى الجمع بين جميع المكونات.
  • في الجزء السفلي من النموذج للخبز وضع طبقة رقيقة من اللحم إلى بداية وتغطية ذلك مع ورقة رقيقة لازانيا;
  • ثم وضع الحشوة و يضاف إعداد صلصة البشاميل.
  • كما جمع ما تبقى من طبقات من الكعكة ؛
  • قبل خبز الطبق ، صر الجبن ويرش فوق الكعكة ؛
  • تخبز لمدة نصف ساعة.

كما يمكنك أن ترى, لجعل فطيرة لذيذة مع اللحم المفروم بسيطة بما فيه الكفاية. الجانب السلبي الوحيد من الطبق – الطويل عملية الطبخ. ولكن تأكد من أن النتيجة النهائية بالتأكيد سيكون مفاجأة لك.

التعبير عن وصفة اللازانيا

كيفية طبخ اللازانيا في البيت من الجاهزة اختبار ورقة ؟ لحسن الحظ, الوقت لطهي وجبات الطعام يمكن أن يكون بمقدار نصف ساعة على الأقل, إن لم يكن لإعداد ورقة. أدناه سوف تنظر وصفة بسيطة جدا ، الطبقات كعكة مع الفطر.

ما تحتاج إلى القيام به ؟

  • 500 غرام من ورقة الاختبار;
  • 1 بصلة.
  • 350 غرام لحم مفروم (لحم البقر أو الدجاج) ،
  • 200 مل من صلصة البشاميل.
  • 250 غرام من الجبن الصلب.
  • 30 مل من زيت الزيتون.
  • 150 غرام معجون الطماطم.
  • 350 غ من الفطر.
  • اثنين من أسنان الثوم.
  • التوابل والأعشاب.

عملية الطبخ:

وصفات الطبخ لازانيا البيت
  • ختم ناعما الثوم و البصل.
  • تقلى الخضار على نار متوسطة الحرارة;
  • وفي الوقت نفسه, لوحات شريحة الفطر وإرسالها إلى العموم ؛
  • بعد 10 دقائق نضيف اللحم المفروم و 150 غرام من معجون الطماطم.
  • يقلى اللحم في الصلصة ثم نصف ساعة.
  • إضافة المفروم الخضر.
  • الآن الشحوم مقلاة الخبز مع القليل من الزيت.
  • وضع أول طبقة من صلصة اللحم;
  • تغطية اللحم مع ورقة من اللازانيا مرة أخرى ، وضع الحشوة ، إضافة صلصة البشاميل.
  • وبالمثل تجميع كل فطيرة من الجاهزة المتاحة المعجنات الأوراق;
  • يرش الطبق مع الجبن المبشور.
  • طبق خبز حوالي نصف ساعة.

هذا هو وصفة بسيطة جدا في المنزل و اللحوم القلبية لازانيا لا تأخذ كثيرا من الوقت. كل عملية الطبخ سوف يستغرق ما لا يزيد عن 1 ساعة.

لازانيا مع الخبز

الطبخ لازانيا ليس من الضروري أن تجعل من صفائح رقيقة من العجين. إذا كنت لا تريد أن تنفق الوقت في الطبخ, وصفات لذيذ أطباق من بيتا أنت بالتأكيد سوف تحب. النظر في واحدة من الخيارات الأكثر إثارة للاهتمام لجعل كعكة مع خبزه.

المكونات اللازمة:

  • 300 غرام من الجبن الصلب.
  • 4 من بيتا;
  • 1 بصلة.
  • الريحان و الزعتر.
  • 250 مل من الحليب كامل الدسم;
  • 100 مل من معجون الطماطم.
  • 70 غرام من الزبدة.
  • 100 مل كريم ؛
  • 5040 غرام من اللحم المفروم (أي) ؛
  • 2 ملعقة كبيرة طحين.
  • الملح والفلفل.

عملية الطبخ:

وصفات الطبخ لازانيا البيت
  • يقلى البصل المفروم على نار متوسطة الحرارة;
  • إضافة إلى البصل اللحم المفروم ويقلى جميع المكونات لمدة 5 دقائق.
  • ثم تضاف التوابل و معجون الطماطم.
  • بعد 7 دقائق وتصب في كريم و بعد 5 دقائق تترك المقلاة.
  • في وعاء آخر, تحضير صلصة الدقيق منخول ، قطعة من الزبدة و الحليب وفقا لمبدأ هو موضح في الوصفة الكلاسيكية;
  • إعداد نموذج مشحم مع كمية صغيرة من زيت الزيتون ووضع أول بيتا;
  • تنتشر على رأس حشو و إضافته إلى صلصة البشاميل.
  • وضع نفس الطريقة الثلاث المتبقية بيتا;
  • يرش الجزء العلوي من الكعكة مع الجبن المبشور وتخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.

بسيطة في التنفيذ وصفة في المنزل لازانيا لذيذ من بيتا يشبه البيتزا. هنا فقط "البيتزا" يتم الحصول على الطبقات و أكثر فاتح للشهية.

كيفية جعل اللازانيا في البيت ؟

في الواقع ، فإن عملية الطبخ هو بسيط جدا. تنفق المزيد من الوقت على أوراق الطبخ و الصلصة. ولكن أيا من الوصفات المقترحة اخترت ، تأكد من أن الضيوف سوف تكون سعيدة مع وجبة الخاص بك.