شوربة كريمة بالجبن والفطر - معجزة طهوية في مطبخك!

هناك دائمًا بعض السحر في فنون الطهي. يتم إعطاء المنتجات المألوفة طعمًا سحريًا ... ليس من الممكن دائمًا تخمين كيف يتضح!

شوربة كريمة بالجبن والفطر - معجزة طهوية في مطبخك!

على سبيل المثال - مثل الجبن المألوف والفطر المشهور. لا يتم تضمين هذه المكونات تقليديًا في النظام الغذائي ، فهي غنية بالسعرات الحرارية. ولكن إذا قمت بدمجها بشكل صحيح ، فإن محتوى السعرات الحرارية في حساء الفطر اللذيذ مع الجبن سيكون مناسبًا تمامًا لإدراجه في نظام غذائي لفقدان الوزن.

طبق من هذا الحساء - جزء قياسي من 200 مل - يمثل 79.4 سعرة حرارية في قيمة الطاقة.

هناك الكثير من الوصفات لتحضير حساء الفطر بالجبن. طقم بدون تغيير: ماء ، جبن ، فطر. ولكن يمكنك التلاعب بالذوق من خلال تغيير الفطر الطازج إلى الفطر الجاف واستخدام أنواع مختلفة من الجبن.

محتوى المقالة

وصفات متنوعة لطبق الجبن والفطر الأول

لفطر شوربة الجبن الكريمي ، يجب أن تعتني بالمكونات التالية:

  • الفطر - الفطر أفضل - حوالي نصف كيلوغرام ؛
  • الجبن المعالج السائل ، على سبيل المثال ، " العنبر
  • الخضار: البصل والجزر ، 1 لكل منهما ؛
  • أي زيت للقلي ؛
  • الثوم - بضعة فصوص.

أولاً ، تحضير الفطر والخضروات. يغسلون كل شيء ويقطعون البصل والفطر ويفركون الجزر.

يُسخن الزيت في مقلاة ويقلى فيه ، ويجمع ويطهى جميع مكونات الطبق المستقبلي بالترتيب التالي: البصل والجزر والفطر. يُوزّع الحساء النهائي في وعاء لغليان الحساء ، ويُسكب الماء - 6 أكواب - يُغلى لمدة 5 دقائق ، ويُضاف الجبن مع التحريك. إنها تحسن المذاق بالثوم المسحوق.

حساء الفطر مع الجبن - الفطر الصلب والطازج ، ولكن مع إضافة صدور الدجاج.

قائمة المكونات المقترحة بالفعل قابلة للتعديل إلى حد ما :

  • فطر أقل - نصف ؛
  • شرائح - قطعة واحدة ؛
  • جبن مبشور - غير مالح جدًا - 100 جم ؛
  • 1 حبة بطاطس تضاف إلى الخضار ؛
  • الخبز الأبيض.

مقلي بالزيت: الفطر ، الفيليه والبصل ، كل على حدة. يُغلى صدر الدجاج لمدة 15 دقيقة ، وعندها فقط تُضاف بقية المكونات. يتم تقديم الجبن بعد الاستعداد الكامل ، مع تحريك محتويات المقلاة باستمرار.

هذا الطبق له طريقة عرض خاصة. تُدهن قطعة من الخبز الأبيض المجفف قليلاً على طبق أولاً ، ثم يُسكب الحساء. يجدر التحقق مع الضيوف إذا كانوا راضين عن هذا العرض التقديمي.

وصفة حساء الفطر مع الأعشاب في المرق

شوربة كريمة بالجبن والفطر - معجزة طهوية في مطبخك!
< p> يمكنك تنويع طعم الطبق باستخدامالفطر المجفف shchi. مرق - 1 لتر - مُعد مسبقًا. اللحوم أو الخضار - لا يهم.

المكونات:

  • الفطر - 200 جرام ؛
  • المرق - 4 أكواب
  • جزر - قطعة واحدة
  • بطاطس - قطعتان
  • جبن مبشور - 150 جم
  • حفنة من البقدونس والبصل الأخضر والشبت.

بهارات حسب الرغبة. محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق أعلى بـ 20 سعرًا حراريًا فقط من حساء الجبن الكريمي.

يتم تحضير الفطر مسبقًا - ينقع لمدة 8 ساعات. ثم يتم طهيها والخضروات المفرومة جيدًا في كمية صغيرة من المرق حتى تنضج نصفًا ، ويُضاف المرق المتبقي ، ويُطهى حتى ينضج تمامًا تقريبًا. يبدو أنه قد حان وقت إيقاف تشغيله بعد 3 دقائق وإضافة الجبن والتقليب.

إذا كان قوام " قشدة مفضلًا ، فإنه يتم إنشاؤه قبل إضافة الجبن - يتم تقطيع المحتويات المقالي مع الخلاط. بعد ذوبان الجبن ، يُعاد استخدام الخلاط.

طهي حساء الفطر بالجبن والمأكولات البحرية

مجموعة من المكونات:

  • الفطر والجبن - بنفس الكمية: 200 و 100 جرام ، لكن استبدل كل شيء آخر:
  • كأس من النبيذ الأبيض ؛
  • رغيف أبيض
  • روبيان مسلوق - 150-200 جم.

يُطهى المرق مسبقًا وفقًا لجميع القواعد: مع البصل والجزر. في المستقبل ، تتم إزالة الخضار ، ويتم ترشيح السائل. يكسر الخبز ويسكب بجزء من المرق حتى ينقع ويطحن في عصيدة. تُمزج عصيدة الخبز مع المرق المتبقي وتُغلى ثم يُسكب الجبن برفق أثناء التحريك ويُسكب في النبيذ.

يجب أن يكون قوام المحتويات في القدر متجانسًا. يُضاف الجمبري المسلوق عند التقديم - لا يُعاد إدخاله في عملية الطهي. للحصول على حساء فطر كريمي غذائي مع الجبن ، تحتاج إلى تناول جبن منخفض السعرات الحرارية ، لا يزيد عن 20٪ دهون.

خذ 100 جرام لكل منها: جبن مبشور ، سلو ، فطر طازج. 1 جزر و كراث. للقلي ، تحتاج إلى تحضير زيت الزيتون ، ويتم تقديم الأعشاب والتوابل حسب الرغبة.

شوربة كريمة بالجبن والفطر - معجزة طهوية في مطبخك!

يتم تقطيع الكراث - الجزء الأبيض - والجزر إلى قطع بحيث يتم تقطيعها لاحقًا سهل الفرك في الخلاط.

كما هو الحال مع جميع حساء الجبن ، تُطهى الخضار والفطر أولاً بالزيت النباتي - تبدأ عملية القلي بالفطر ، وعندها فقط يضاف الماء ويغلي كل شيء.

< p> بعد أن تصبح الخضار والفطر جاهزًا ، تتم مقاطعة محتويات الحاوية بالكامل - القدر - بالخلاط. ثم تُغلى البطاطس المهروسة ، وتُرفع عن النار وتُضاف الجبن. قلّب باستمرار حتى يذوب تمامًا.

يتناسب هذا الطبق مع النظام الغذائي تمامًا - فهو يحتوي على سعرات حرارية أقل من حساء الجبن العادي.

إذا كنت تريد حقًا تناول حساء الجبن المهروس. الأطفال ، عليك أن تضع في اعتبارك - فطر معدة الأطفال ثقيل حتى في حالة رث. لا ينصح بهذا الطبق للأطفال دون سن 3 سنوات.

ولكن هناك طريقة للخروج. حتى يتم إحضار محتويات المقلاة إلى حالة هريس ، يجب اختيار الفطر. في المستقبل ، هم “ اذهب "إلى الطبق المخصص للكبار ، وسيستمتع الأطفال بنكهة الخضار والجبن والفطر. بالمناسبة ، يصبح طعم الطبق ، بقوامه الكريمي الدقيق والفطريات الكاملة ، مذهلاً.