كيف لذيذ طهي فيليه السمك بطرق مختلفة ؟

على كل امرأة أن تعرف كيفية طبخ فيليه السمك. الطبخ الحديثة غنية في مجموعة متنوعة ضخمة من وصفات. لذيذ على قدم المساواة وفي نفس الوقت مختلفة تماما سوف نكهة أطباق من السمك الأبيض. الخاصرة هو جيد لأنه يمكن أن تختار أن تترك العظام و اللحم الخالص ، والعصير الطعم الغني. ويمكن المقلية في مقلاة, تخبز في الفرن, نضع في طنجرة بطيئة, نقع, الخ. كل طبق فريدة من نوعها وغير مسبوقة.

محتوى المادة

في مقلاة

يمكن للضيوف في الباب أو حاجة ملحة لإعداد العشاء للعائلة ؟ ثم عليك أن تعرف كيفية طبخ فيليه السمك الأبيض. لمثل هذه الحالات الطارئة سيكون من الجيد أن نضع في الثلاجة كميات صغيرة من الآيس كريم فيليه.

كيف لطهي الأسماك المجمدة شرائح:

@place_image
  • لحم بولوك أو غيرها من السمك الأبيض;
  • الأرز أو الهليون;
  • زبدة.
  • الملح ؛
  • الفلفل الأسود.

الأسماك, إزالة الجليد ، تقطع الى قطع كبيرة بحيث أنها تناسب في المقلاة. تسخين مقلاة يقلى في الزبدة الأسماك. الأرز أو الهليون إلى أن يغلي. يقدم مع الزبدة و النبيذ الأبيض.

يمكنك طهي فيليه السمك في الخليط في المقلاة:

  • بنغاسيوس;
  • بيضة.
  • الطحين.
  • الحليب ؛
  • النبيذ الأبيض.
  • الملح والفلفل.

بنغاسيوس مقطعة إلى قطع. خلط البيض وملعقة من النبيذ الدقيق قليل من الحليب أو الماء والتوابل. كل قطعة تغمس في الخليط وتقلى في مقلاة في زيت. لذيذ جدا ومرضية.

إذا كنت تريد لطهي شيء من السمك الأحمر ، واتخاذ التونة. مكونات وجبات الطعام:

  • سمك التونة ؛
  • زيت الزيتون ؛
  • ملح البحر.

فيليه مقطعة إلى أجزاء الطعام شرائح اللحم. في مقلاة يسخن الزيت و يقلى السمك لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب. فمن الأفضل لطهي الطعام على الشواية عموم. رش ملح البحر على الطبق النهائي. تقدم مع سلطة الخضار. يمكنك طهي في طنجرة بطيئة في القلي الوضعية.

في الفرن

تحميص هو طريقة عظيمة الطبخ لأي منتج ، ليس فقط من أجل أطباق السمك. الطبخ في الفرن يسمح لك أن تبقي أكثر العناصر المفيدة في الغذاء.

درجات حرارة مختلفة تسمح الطبخ نفس المكونات بطرق مختلفة تماما. وبالإضافة إلى ذلك, يمكنك استخدام رقائق أو كم للخبز ، للحفاظ على طبق لذيذ والعصير. لذيذ جدا في الفرن على لطهي طبق خزفي مع السمك الأحمر.

المقادير:

@place_image
  • سمك السلمون ؛
  • البطاطا.
  • كريم ؛
  • الفطر.
  • جوزة الطيب.
  • الملح والفلفل.

الوردي قشر والعظام. البطاطا تقشر وتقطع إلى شرائح ، وينطبق الشيء نفسه على الفطر. وضعت في شكل من البطاطا ، الطبقات العليا من فيليه, ثم الفطر. في وعاء ، اخلطي كريم والتوابل خفقت. طاجن صب كريم وتخبز في الفرن لمدة 1 ساعة.

إلى طهي فيليه السمك الأحمر في الفرن يمكن في أي طريقة أخرى:

  • فيليه سمك السلمون, سمك السلمون أو غيرها من الأسماك الحمراء;
  • الليمون.
  • الملح والفلفل.

سمكة مقطعة إلى شرائح مع الجلود. على احباط وضع جزء من السمك الأحمر. الموسم وضعت على أعلى شريحة رقيقة من الليمون. التفاف احباط ، مما يترك فجوة صغيرة في الأعلى. تخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة.

من السمك الأبيض لجعل هذه التحفة الطهي:

  • النازلي أو سمك القد ؛
  • مجموعة متنوعة من الخضار: البروكلي والبطاطا والفاصوليا الخضراء ، الكوسة ، الطماطم ، الفلفل ، إلخ. ؛
  • التوابل.
  • الليمون.

في شكل وضع الخضار و البطاطا مقطعة إلى شرائح. السمك ويرش مع عصير الليمون. كل هذا توابل والملح. تخبز في الفرن حتى تنضج البطاطا. هذا الطبق يمكن طهيها في طنجرة بطيئة في وضع الخبز.

على الشواية

كيف لذيذ لطهي شرائح من الأسماك الدهنية? أفضل طريقة ستكون للشواء! يمكنك جعل للشواء أو الشواية الخيار.

لأول وجبات سوف تحتاج إلى:

@place_image
  • سمك السلور كبيرة;
  • البصل.
  • النبيذ الأبيض.
  • الملح والفلفل.

سوما إلى قطع وإزالة الخاصرة, الجلد إلى ترك. قطع البصل إلى حلقات. في وعاء خلط قطعة من سمك السلور, البصل, صب على الخمر الموسم مع الملح والفلفل. تترك لتنقع 3 ساعات على الأقل. لوضع القطع في أسياخ مع البصل. إلى إعداد الشواء بسرعة جدا. اتضح لذيذ جدا!

السمك الأبيض يمكن طهي هذا الطبق على الشواية:

  • سمك الماكريل.
  • المايونيز.
  • القوس ؛
  • توابل السمك ؛
  • النبيذ الأبيض أو الخل.

من الماكريل قطع الزائدة ، ولم يتبق سوى الجزء السمين من الخاصرة. في وعاء ، اخلطي السمك والبصل المفروم والمايونيز والتوابل صب في بعض النبيذ أو الخل. تكون مرجحة ويترك لمدة 1 ساعة. تقسم إلى أجزاء والتفاف في احباط كل مغلف سكب العصير في عملية الخبز. على صر من استجواب إلى وضع "مغلفة". بعد 20-30 دقيقة الطبق جاهز. يمكنك تحضير هذه الوصفة في الفرن في المنزل.

لبضع

الأطباق على البخار ليس فقط لذيذ ولكن أيضا مفيدة. A زائد ضخمة من هذه الطريقة في معالجة الأسماك – يتم طهيها بسرعة وبشكل متساو جميع الدهون الزائدة يقطر أسفل ، عصير طبيعي هو الإبقاء على الفيتامينات يكن لديك الوقت تتحلل.

يمكنك كثيرا ما نرى وصفات مع سمك السلمون في الباخرة. بدلا من الوحدة يمكنك استخدام وعاء خاص.

ما تحتاج إليه:

@place_image
  • سمك السلمون فيليه;
  • التوابل.
  • البحر الأبيض المتوسط الأعشاب.
  • الليمون.
  • للتزيين.

في الماء ، رمي شريحة من الليمون وبعض الأعشاب. أنها سوف تعطي المنتج النهائي المكرر وخاصة رائحة. سمك السلمون مقطعة إلى أجزاء تفصل شرائح من الجلد وإخراج العظام. مع رش الملح والفلفل. الموسم الخضروات: القرنبيط, الجزر, الفاصوليا الخضراء أو أي أنواع أخرى من اللحوم.

عندما يغلي الماء ضعي على الجزء السفلي من الباخرة الخضروات والأسماك. تغطية مع غطاء. لاستكمال الجاهزية المطلوبة لعقد المنتج لمدة 5-7 دقائق. إذا كان داخل سمك السلمون الوردي ، وليس شاحب حتى يتم كل شيء بشكل صحيح.

وبالمثل يمكنك طهي الطعام المجمدة بنغاسيوس فيليه أو النازلي. إذا كنت تستخدم إضافية ماء مالح ، أول السمك إلى كسر الجمود الذي يعتري, و إذا كنت قررت أن تحصر مع الملح والفلفل ، يمكنك وضعه مباشرة في الجليد. وصفة رائعة – فيليه السمك الأبيض ، على سبيل المثال ، والعطاء سمك السلور في العسل ماء مالح.

المقادير:

@place_image
  • بنغاسيوس;
  • العسل ؛
  • الليمون.
  • التوابل.
  • القوس ؛
  • توابل.
  • النبيذ الأبيض.

في وعاء ، اخلطي 1 ملعقة من العسل والنبيذ وعصير الليمون. إضافة الملح والفلفل والزعتر. بنغاسيوس إذابة وإزالة العظام ومقطعة إلى أجزاء. رول شرائح في ماء مالح. قطع البصل إلى حلقات نصف صب عليهم فيليه. تترك لمدة ساعة حتى تتحمر. لتسخين المياه ، ورمي الأعشاب والليمون صب بعض النبيذ. ضعي السمك. إعداد الحد الأقصى من 5 دقائق. يقلى البصل المقلي في الزيت النباتي.

مماثلة وصفات يمكنك طهي في طنجرة بطيئة ، إذا كان النموذج الخاص بك يدعم وظيفة تبخير.

في طنجرة بطيئة

طهي فيليه السمك يمكن أن يكون في طنجرة بطيئة. واحدة من الوصفات: سمك القد مع الزيتون.

المقادير:

@place_image
  • فيليه سمك القد;
  • التوابل.
  • الزيتون دون الحجارة ؛
  • القوس ؛
  • الكبر;
  • الكرز الطماطم.

على multicooker ضبط وضع التبريد. صب زيت الزيتون و توضع في وعاء القد. على رأسها وضع الكبر و شرائح الزيتون ثم الطماطم كاملة, الموسم. وضعه إلى الحساء لمدة 30 دقيقة.

مطهي مع الخضار الغذاء هو أفضل لطهي السمك الأبيض.

على الوصفة التالية سوف تحتاج إلى:

  • فيليه السمك المفلطح;
  • الجزر.
  • القوس ؛
  • الفلفل الحلو.
  • الكوسا.
  • عصير الطماطم أو الطماطم.
  • التوابل.

الخضروات مقطعة إلى شرائح بصل نصف الحلقات. صب الزيت و نضع الخضار. في طنجرة بطيئة ، ووضع القلي الوضعية لمدة 15 دقيقة. السمك المفلطح شريحة ووضعها في وعاء. صب كل الطماطم الموسم. في طنجرة بطيئة ، ووضع وضع قمع لمدة 30 دقيقة.

السمك المدخن في طنجرة بطيئة يمكنك طهي هذا الطبق:

  • سمك السلمون ؛
  • الليمون.
  • الخضار واللحوم.

في وعاء نضع الخضار و أعلى مع شرائح سمك السلمون. الليمون مقطعة إلى شرائح رقيقة و انتشار أكثر من سمك السلمون. تعيين وضع الخبز لمدة 30 — 40 دقيقة. هذا الطبق يمكن طهيها في الفرن ، اتضح لم يكن أسوأ.

منقع فيليه

إذا كنت أتساءل كيف أنه من غير المعتاد أن طهي فيليه السمك الأحمر, عليك أن تحاول طريقة النقع. في واقع الأمر هو طريقة بسيطة جدا. هي مناسبة الأحمر والسمك الأبيض.

المقادير:

@place_image
  • شرائح وزنها لا يقل عن 500 غرام ؛
  • الليمون.
  • الملح – 1 ملعقة صغيرة;
  • سكر – 1 ملعقة صغيرة;
  • صلصة الصويا – 2 ملعقة صغيرة ؛
  • الماء البارد ؛
  • الشبت.

إزالة الأسماك الجلد, إزالة العظام. رذاذ مع الليمون و افركي خليط من الملح والسكر. تترك في وعاء تحت الاغطية البلاستيكية نصف ساعة تشغيل. بعد 30 دقيقة تصفى من السائل. صب فيليه مع البرد واالعاطر. صلصة لإضافة في دون ذلك اتضح هو أيضا لذيذ جدا. في غضون 2-3 أيام تحتاج إلى دوري الوجه الشغل.

الشبت ناعما و لفة في استعداد الأسماك. يمكنك أن تأكل مثل ذلك أو تخبز في الفرن مع النبيذ. في هذه الحالة, المعالجة الحرارية المنتجة في اليوم الثاني من النقع, ثم يغطى الطبق مع التشبث الفيلم ووضعها في البرد لمدة يوم أو يومين.

السمك هو دائما خيار الفوز اليومية الغداء أو العشاء. يمكن طهي أي تقريبا الطريقة: في مقلاة ، في طنجرة بطيئة أو الفرن ، يتحول دائما لذيذ جدا. أفضل للجميع, سارت الامور بشكل جيد مع الخضروات والبطاطس والأرز.