كيف لطهي حساء العدس في التركية ؟

البازلاء أو الفاصوليا هو ضيف دائم على جدول أعمالنا. هذا طبق شهي لذيذ ، التي لديها تأثير الاحتباس الحراري ، الميزانية كاملة من النكهات والروائح ، وقد كاف مظهر فاتح للشهية.

اتضح أن طبخ من بضع غير مألوفة لنا ، ولكن ليس أقل مفيدة ولذيذة المنتج هو العدس.

@place_image

هذه حبوب تباع في محلاتنا ، ولكن إحصاءات مبيعات محبطة تماما.

مثل كل ما هو جديد ، فإنها تسبب الخوف وعدم الرغبة الأبله في مجال الطهي.

نقدم لكم تجربة خاصة لضمان الأحمر التركي شوربة العدس المطبوخ لا أكثر تعقيدا من البازلاء أو الفول التناظرية و حتى أسرع.

محتوى المادة

لماذا تشتري ؟

كل صغيرة العدسية بوب هو مخزن لا تقدر بثمن من البروتين يمكن أن تكون بديلا عن الخبز والحبوب حتى اللحوم. كما يحتوي أيضا على الألياف ، كما خمنت, يشارك في تطبيع الجهاز الهضمي. ونتيجة لذلك, لا الإمساك, علاج الاضطرابات المعوية, و يتم تفريغ الموعد المحدد و دون مشاكل.

العدس الأحمر, فضلا عن أي من نظيرتها من لون مختلف ، وقد غنية بالفيتامينات والمعادن التكوين.

وهي تشمل:

  • حمض النيكوتينيك;
  • الحديد والفوسفور ؛
  • تقريبا جميع الفيتامينات ذات الصلة ؛
  • البوتاسيوم ، الكالسيوم.

شوربة هريس من العدس ، التركية أو صفة شخصية ، يجعل الرائع الدورة الأولى لمرضى السكر. هذه الفاصوليا جدا منخفضة مؤشر نسبة السكر في الدم ، مما يؤدي إلى المستوى الطبيعي للسكر في الدم. لذلك هذا الطبق سوف تكون مفيدة للغاية لتناول الطعام في الصباح ، فمن الجيد أن تشعر طوال اليوم.

التركية حساء مصنوع من العدس و البرغل التي يمكن أن تسبب زيادة تكوين الغازات والانتفاخ. إذا حدث لك يا مؤقتا استبعاد مجربة وصفة من القائمة الخاصة بك ومحاولة إدخاله قليلا في وقت لاحق.

كيفية اختيار المنتج الصحيح ؟

في إعداد شوربة العدس هو واحد دقة: عليك أن تختار بعناية المكون الرئيسي ، مع التركيز على التلون و القدرة على تغيير جودة طعم الطبق النهائي.

لذلك:

@place_image
  • الفاصوليا الخضراء تعطي نكهة جوزي;
  • الأخضر الداكن العدس المطبوخ لفترة طويلة ، ولكن هو لطيف للغاية في استعداد الدولة ؛
  • الأحمر المنتج هو جيد بالنسبة الأطباق من المطبخ الهندي ، عملية الطبخ يتغير إلى لون أصفر فاتح أو حتى البرتقال ؛
  • العدس الأصفر يمكن طهيها في 10 دقائق: أنها تنهار ، مما يجعل شوربة غنية وسميكة ،
  • الفاصوليا السوداء هي شعبية جدا في المطبخ: أنها صغيرة وضعيفة ينهار.

"Mercimek corbasi": لسنا خائفين ، و الطبخ!

الأصلي وصفة شوربة العدس المطبوخ في التركية, يعني وجود تماما المنتجات المحلية:

  • 100 غ من الفاصوليا الحمراء;
  • لتر من الماء.
  • 100 مل من زيت الزيتون.
  • 50 غ من البصل الأبيض;
  • 50 غرام من الجزر.
  • 30 غرام من الليمون.
  • الطازجة أو النعناع المجفف.
  • الملح, الفلفل الحار الأحمر ، وغير مألوفة ، ولكن عبق التوابل اللاذعة.

وصفة القادمة التركية شوربة العدس الأحمر على النحو التالي:

@place_image
  1. الخضروات linkouts أو على مبشرة بخير ، ثم تقلى في زيت الزيتون حتى الاحمرار الجزر.
  2. والفاصوليا وتقلى الخضار و الماء وتوضع في وعاء الطبخ, جلب ليغلي ويطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق ؛
  3. مرة واحدة كل شيء جاهز, الطبق بنكهة النعناع والتوابل ، pulirula الخلاط مرة أخرى وجعله في الغليان.
  4. قبل التقديم في كل لوحة تحتاج إلى إضافة شريحة من الليمون أو عصير الليمون.

كما تعلمون ، فإن طبق نباتي تماما ولكنها غنية في البروتين النباتية جدا مغذية ولذيذة.

حسب التفضيلات الشخصية ، وصفة يمكن أن تكون مشوهة ، على سبيل المثال ، طبخ حساء الدجاج أو اللحم أو مرق ، إضافة البطاطا, الخضر, الخ.

التركية حساء الفول مع الفطر

في استمرار نباتي الموضوع, نحن نقدم لك خيار كيفية طبخ شوربة العدس مع الفطر على التركية.

لذلك سوف تحتاج إلى:

  • 200 غرام من الفاصوليا أصناف ميسترال;
  • لتر من الماء.
  • 100 غرام من زيت الزيتون.
  • 70 غ من البصل.
  • 100 غرام من الجزر.
  • 200 غ من الفطر.
  • الأعشاب والتوابل والملح الرغيف الفرنسي المحمص (اختياري)

وصفة تبدو مثل هذا:

@place_image
  • الخضروات تنظيف يفرك أو قطع ناعما. ثم يتم وضعها في مقلاة ساخنة ، حيث يوجد بالفعل يسخن الزيت و البصل على نار هادئة.
  • قطع الفطر شرائح رقيقة. تحتاج إلى إضافتها إلى sugarce إلا بعد أن البصل بالكراميل و الجزر طريا. تذكروا أن حتى التبخر الكامل السائلة الخارجة من الفطريات;
  • الفاصوليا هي تشطف جيدا ، جنبا إلى جنب مع zazharkoy وضعت في سميكة الجدران الطبخ القدرة ملء مع الماء ويطهى لمدة 10-15 دقيقة من لحظة درجة الغليان.
  • مرة واحدة الخليط "somlel" إلى الكثافة ، فمن الضروري والملح ، وموسم مع التوابل و مزيج الخلاط. ثم الحساء مرة أخرى جلبت إلى الغليان.
  • في حين أن كل شيء هو الطبخ, يمكنك شريحة شرائح الرغيف الفرنسي, رذاذ مع زيت الزيتون, الموسم مع الأعشاب والتوابل, ثم الجافة قليلا في الفرن.

حساء ساخن يسكب على لوحات مزينة الخضر و شرائح من الفطر المشوي, مرسومة مسبقا من محتويات.

وأخيرا أريد أن أعطي نصيحة واحدة: إذا طبخ حساء الفاصوليا أو البرغل لأول مرة في حياتي بالتأكيد يغسل المنتج حتى أنه لن دمج المياه واضحة وضوح الشمس.

على وقتك وسوف يكافأ مع الطبق الأول مع حية لا تنسى طعم.