كيف تقطع شرائح الجزر

الجزر المستخدمة في إعداد العديد من الأطباق. فإنه يثري طعم ، ويساعد على فتح المكونات الأخرى. في كثير من الأحيان وصفات تشير إلى قطع الجذر إلى شرائح. هذا الأسلوب يسمح لك للحصول على أكثر عصير مع الحفاظ على هيكل من الخضار.

كيف تقطع شرائح الجزر

القش هو مناسبة ليس فقط أطباق تقديم المنتجات المعالجة الحرارية, ولكن أيضا لصلاح الدين حيث وضع الجزر الخام الخفيفة (في كوريا). بالإضافة إلى أنه يؤدي وظيفة الزخرفية.

الأطفال لا يحبون تناول الخضار. وذلك في عملية صنع طعام الطفل شرائح من الجزر يمكن أن تكون جزءا من نمط إنشاؤها على طبق من ذهب. في كثير من الأحيان أنها بمثابة شعاع من أشعة الشمس, الساقين-مقابض مضحك الحيوانات التي أنشأتها ، على سبيل المثال ، من البطاطا المهروسة.

طبق مثل بيلاف ، فإنه من المستحيل لطهي الطعام دون الجزر. الطهاة ذوي الخبرة يعرف أن طعم يعتمد على طريقة قطع هذه الخضار. بيلاف الأوزبكي المطبوخة مع الجزر ، بالتأكيد القش المفروم يدويا ، ليس فقط باستخدام مبشرة. و أي شخص مهتم في كيفية قطع الجزر و الزبيب المهنيين تشير إلى الخيار من التمزيق.

هناك عدة طرق كيفية جميل و ببساطة تقطيع الخضار إلى شرائح.

محتوى المادة

كيفية جعل شرائط طويلة من الجزر ؟

طويلة القش هي الطريقة الأكثر شعبية تقطيع. هناك اثنين من الخيارات الرئيسية لإعداده.

الخيار رقم 1

لتسهيل هذه السكين تحتاج إلى شحذ. الجزر قبل غسلها وتنظيفها من الجلد. ثم الخضار (إذا كان طويل جدا) في قطع النصف. ثم نصفي قطع على طول سمك طبقات عادة من 2 إلى 4 ملم. وهم بالفعل linkouts في جميع أنحاء طول شرائح. ويمكن أن يتم هذا إما كل على حدة ، وقطع عدة طبقات في وقت واحد ، ووضعها معا. هذا الخيار المثالي لتناول الوجبات الخفيفة في كوريا ، إذا القش لجعل رقيقة جدا.

الخيار # 2

نصيحة من الشيف

كيف تقطع شرائح الجزر

الطهاة ذوي الخبرة ، مع التركيز على الجمال والنظافة من القش ، استخدم الطريقة التالية من التقطيع: تنظيف الخضار المقشرة باستخدام سكين خاص ، وبعد ذلك على الفور تمر على كل الجزر, سحب و "إزالة" طبقة بعد طبقة.

اتضح أن شيئا مثل بتلات. فإنها تحتاج إلى تطور حزمة ، ثم تقطع بسكين الأداة المساعدة – فإنه يتحول جميلة القش ، ولكن الوجبات الخفيفة في كوريا يتحول عادة سميكة جدا.

كيفية جعل شرائط قصيرة من الجزر ؟

جعل العصي قصيرة (على سبيل المثال صلاح الدين), أسهل طريقة القطع:

الخضار تنظيفها من قشر ومقطعة إلى شرائح بسماكة 1-3 مم. وضع بضع شرائح فوق بعضها البعض وقطع منها – الحصول على القش القصيرة.

أساليب أخرى من قطع

وقد اكتشف الكثير بالفعل راحة من أدوات خاصة لقطع الخضروات على شكل السكاكين حاويات مجهزة قطع الطلاء. أنها لا تجعل من السهل على ربات البيوت ، تحول الدهن في الغذاء الجميلة. هذه الأجهزة تباع في جميع الأجهزة والإدارات من المتاجر في الأسواق.

الجزر المبشور يمكن قطع مع مثل هذه على شكل سكين. هو مماثلة لتلك التي تقطع القشرة ، ولكن مجهزة بالإضافة إلى ذلك مع قطع الأسنان. الخضار قطع على لوحات مكدسة معا لوحات نهاية البدء في عقد هذه السكين من أعلى إلى أسفل.

هو الطريقة الأكثر ملاءمة شريحة رقيقة من الجزر إلى شرائح. كن حذرا جدا ، تجعيد الشعر الطويل, مثالية لتناول الوجبات الخفيفة في كوريا. الشيء الوحيد – السكين تحتاج إلى التعود على استخدامه بحذر لتجنب الإصابة.

كيف تقطع شرائح الجزر

شعبية أجهزة خاصة يمكن أن تلبي تعويم التي بنيت سكين لقطع شرائح الجزر الكورية. هذا المطبخ معجزة و كيس من التوابل يمكن طهي الشهية كبيرة إلى أي جدول لمدة ساعة. الجزر في كوريا متبل بشكل سريع جدا ، كما وصفة يتضمن إضافة الخل.

في بعض النماذج الحديثة من المطاحن الخاصة سكين لتقطيع لإعداد الوجبات الخفيفة في كوريا. في هذه الحالة, كل التخفيضات سوف يستغرق حوالي نصف دقيقة.

كيفية تقطيع الجزر إلى مكعبات ؟

القش سوف تساعد على تبسيط تقطيع الجزر إلى مكعبات صغيرة. على هذه الأرض ومن ثم الخضار كومة معا ومقطعة إلى هذه Stozhkov ناعما الحصول على أنيق مكعبات.

من أجل جعلها أكبر لتناسب الطريقة التالية: الجزر قطع طبقات سميكة ، فهي مقسمة على 2-3 مرات أكثر (اعتمادا على قطر الجذر) ، ثم البدء في قطع كتل من النهاية. هذا الخيار هو الأمثل للطهاة المبتدئين ، لم يتقن بعد تكييفها خصيصا لهذا السكاكين ، المبشرة ، والحاويات.

لماذا لكل طبق يحتاج بطريقتها الخاصة من القطع ؟

للتأكيد على طعم المكونات الأخرى أثناء الطهي ، أو التركيز على عصير الجزر أو على هيكلها. أصغر المفروم الخضروات المزيد من عصير يحصل في طبق. ولكن ، على سبيل المثال ، في الحساء ، على العكس من ذلك ، فإن التركيز هو على هيكل من الجزر وغيرها من المحاصيل الجذرية ، لذلك قرروا قطع أكبر. وجبة خفيفة في كوريا بنية الحفاظ عليها بسبب طول القش.

ما طريقة تقطيع الجزر مثالية الحساء?

كيف تقطع شرائح الجزر

وغالبا ما يعتمد على تفضيلات الذوق من أولئك الذين هلام هو الطبخ. بعض لا تحب طعم الجزر المطبوخ في طبق ، وذلك قبل سكبه في لوحات هذه الخضار انتشار. الآخرون من الجزر الديكور من هلام. في هذه الحالة, فمن الضروري لطهي الطعام بشكل صحيح حيث أنها شفافة ، ثم تتحول الطبق حتى الجزر البقاء على القمة. قطع عليه ، في هذه الحالة ، تحتاج الطريقة التالية:

مقشرة الخضار سحق شرائح 3 ملم ، ثم كل دائرة عدة مرات تحتاج إلى قطع مثلث من الشرق إلى حافة سكين. لذلك تبين شيء مثل زهرة. هذه الزهور مرة واحدة في أعلى الطبق تماما لتزيين ذلك. ملحق التكوين هو ممكن مع غصن من الأعشاب الطازجة.

آخر طريقة رائعة تقطيع الجزر لتزيين طحن شرائح بشكل مائل, رقيقة (مثل كيف شرائح السجق).

كيفية تحضير الجزر لتناول وجبة خفيفة في كوريا ؟

إذا قمت يدويا لا يمكن أن تجعل شرائح رقيقة و الأجهزة فقط مبشرة العادية ، وليس توفير تقطيع على الجزر في كوريا ، سوف تكسب أنت حسنات التالية الطريقة: يجب أن يكون الجزر المبشور على جانب كبير, ولكن يبقى أنه لا ينبغي أن ينتهي على طول أسنان مبشرة مشى على طول الخضار. وبالتالي الحصول على فترة طويلة من القش, مناسبة لصنع الوجبات الخفيفة في كوريا.

لتبسيط مهمة

العديد من محلات السوبر ماركت تبيع حزم جاهزة مع الجزر المفروم بالفرن. أنها مختومة من فراغ طريقة, طويلة يمكن الحفاظ على نضارة. حتى لو كان المالك قد لا تستخدم الحزمة يتم وضعها في الثلاجة ، حيث ينتظر ساعة. بالمناسبة, حتى من دون التعبئة والتغليف الخاصة الجزر المتاجر في ظروف درجات الحرارة المنخفضة و لا تفقد هيكلها ، كما يحدث مع الخيار أو الكوسة. وغالبا ما تستخدم في صنع الوجبات الخفيفة في كوريا.

لذا تقطيع الجزر يدويا, يجب أن تجعل كميات صغيرة ووضعه في الثلاجة ، لذا في المرة القادمة أنه ليس من الضروري أن أجاد في الجديدة.

نصائح للمبتدئين

كيف تقطع شرائح الجزر
  • رقم 1. السكين يجب أن تكون حادة جدا, و إلا لن يكون أنيق جدا القش ، ولكن جميع المباريات تحتاج إلى الامتثال لقواعد السلامة.
  • رقم 2. الجزر لا ينبغي أن يكون بطيئا ، وإلا جيد من القش سوف لا تعمل.
  • رقم 3. لتحقيق القش متوسط طول عليك أن تقطع الخضار بالعرض ثم تقطع إلى طبقات (ولكن هذا ليس مناسبة الجزر في كوريا).
  • رقم 4. تبين الممارسة ، أرق تمكنت من أجاد القش ، أكثر الطبق لذيذ مع ذلك.
  • رقم 5. باستخدام الطريقة الموصى بها من قبل الشيف (المذكورة أعلاه) ، يمكنك على الفور ختم العصي بعض الخضار مع الجزر, على سبيل المثال, والخيار والبنجر. يبدو مؤثرة جدا و الملونة – مناسبة في حالة إعداد الطفل.

ولذلك ينبغي يقطع الجزر إلى شرائح ، لا تحتاج إلى الكثير من الجهد. ويمكن أن يتم هذا إما يدويا أو بمساعدة الأجهزة الخاصة التي تبيع في الإدارات مع الأطباق.

بنجاح شرائح الخضار سوف تلعب دورا هاما في طعم الطبق النهائي و تزيينها. مع مساعدة من هذه القطع يمكنك الاتصال intteres إلى الخضروات في الأطفال.