كيفية نقع الدجاج للشواء: وصفات سريعة ولذيذة

كباب الدجاج ينضج أسرع من أي اللحوم الأخرى. اتضح لذيذ جدا والعطاء ، ولكن فقط إذا كان اللحم متبل بشكل صحيح.

علما بأن أجنحة شرائح أفخاذ يمكن أن يكون منقع في طرق مختلفة. في النهاية الدجاج من الأطباق المبتكرة.

محتوى المادة

كيفية نقع الدجاج للشواء في المايونيز

المايونيز هو الأكثر شيوعا مكونات الطبخ كباب الدجاج. اللحم المتبل في ذلك بسرعة بسبب وجود في صلصة الخردل و الخل. مع أنه يمكن أن نقع شرائح لحم الخنزير, أفخاذ, أجنحة. والأهم من ذلك – إضافة إلى المايونيز المكونات المطلوبة. متبل اللحم حوالي ساعة واحدة.

المقادير:

كيفية نقع الدجاج للشواء: وصفات سريعة ولذيذة
  • لحم الدجاج (يمكنك أن تأخذ جميع القطع) – 1 كغم.
  • الدهون المايونيز – 150 غرام ؛
  • التوابل على الدجاج – ملعقة صغيرة.
  • الكركم – نصف ملعقة صغيرة.
  • فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة.
  • الخردل حار – ملعقة كبيرة.
  • الملح حسب الذوق.

التحضير:

  1. اللحم ويخلط جيدا مع جميع المكونات.
  2. وترك ما لا يقل عن ساعة في حاوية مغلقة.
  3. تحضير أسياخ الدجاج على أسياخ أو شواء. الاستعداد هو فحص مع المسواك. تذكر أن لتحميص الساقين حماس تأخذ المزيد من الوقت. لأن إزالتها من على النار قليلا في وقت لاحق من شرائح الأجنحة.

كيفية نقع أجنحة الدجاج للشواء

أجنحة – لذيذ جدا جزء من الذبيحة الدجاج. العديد من نقلل منها بسبب كمية صغيرة من اللحم. ولكن إذا كان صحيح منقع أجنحة, شيش كباب هو الذي لا يهزم. بالإضافة إلى, هو سريع جدا بالمقارنة مع غيرها من لحوم الدجاج.

ويمكن طهيها كاملة ، يمكن أن تخفض إلى النصف, ثم أنها تحصل من خلال طهي أسرع. الكثيرين يفضلون الطريقة الثانية من إعداد جزء صغير من الذبيحة بعد التحميص أكثر لذيذ والعطاء.

المقادير:

  • كبيرة أجنحة الدجاج – كيلوغرام.
  • صلصة الصويا – 100 مل.
  • العسل أفضل السوائل ، 15-20 مل.
  • خليط من الفلفل – نصف ملعقة صغيرة.
  • الخل البلسمي – 30 مل.
  • الثوم – قليل من الأسنان.
  • الخردل حار – 20 غرام ؛
  • توابل الدجاج – ملعقة صغيرة من دون الشرائح ؛
  • النفط المكرر – 30 مل.
  • الملح حسب الذوق.

التحضير:

  1. العسل وصلصة الصويا والخردل والثوم المفروم والخل والخردل والزيت النباتي ويخلط جيدا.
  2. يجب أن يكون اللحم يضاف الملح والفلفل الأسود. تترك لمدة نصف ساعة في مكان بارد. لذلك اللحوم سيتم الإفراج عن عصير غارقة رائحة الفلفل الأسود.
  3. ثم الأجنحة مختلطة مع التتبيلة وتترك لمدة ساعة في مكان بارد.
  4. تحميص سوف تتطلب 20-10 دقيقة اعتمادا على درجة الحرارة من الفحم حجم الأجنحة. في عملية الطبخ وسوف يكتسب لطيفة أغمق.

كيفية نقع الدجاج مضرب كباب

الساق هي واحدة من أصعب أجزاء من الذبيحة الدجاج, لأنه يجب عليك أن تختار لإعداد الشباب اللحوم. وبالإضافة إلى ذلك يجب أن يكون بشكل صحيح المتبل بطريقة خاصة. ماء مالح حسن نقع الدجاج في عملية تحميص اتضح العطاء والعصير لذيذ. هذا هو أفضل البيرة ماء مالح بإضافة صلصة الصويا والبصل.

كيفية نقع الدجاج مضرب كباب

المقادير:

  • الساق الدجاج أرباع – 1,5 كجم.
  • 1 بصلة كبيرة;
  • البيرة مظلمة – 300 مل.
  • صلصة الصويا – 50 مل.
  • الفلفل الأسود.
  • البهارات على الدجاج.
  • الملح ؛
  • سكر – 1 ملعقة صغيرة.
  • زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
  • صلصة الشواء – 100 غرام.
  • الثوم – 2 فصوص.
  • ريحان طازج – اثنين من الأغصان.

التحضير:

كيفية نقع الدجاج للشواء: وصفات سريعة ولذيذة
  1. يجب أن تكون اللحوم يفرك بالملح والفلفل الأسود والثوم المفروم ناعما والريحان وتترك لمدة حوالي نصف ساعة في الثلاجة. خلال هذا الوقت اللحوم مشربة مع رائحة الثوم و الريحان و المملح قليلا.
  2. قشر البصل واللحم المفروم.
  3. الأرض البصل ويخلط مع باقي المكونات ويضاف إلى اللحم. أفخاذ مع ماء مالح تحتاج إلى المزيج جيدا ويترك لمدة ساعتين في مكان بارد.
  4. أفخاذ المشوي على الفحم حوالي نصف ساعة. أن اللحم هو على استعداد ، وسوف يكون الشاهد الجلد, منفصل عن الأجزاء السفلى من العظام.

كيفية نقع الدجاج والكباب في اللبن

الزبادي هو أيضا مناسبة تماما كعنصر رئيسي للماء مالح كباب الدجاج. ولكن في اللبن فمن الأفضل لطهي شرائح. في هذه الوصفة هناك واحد التحذير: يجب طهي فيليه على العظام, الجلد وبالتالي فمن الأفضل لإزالة. الثدي هو مقطعة إلى أجزاء صغيرة. الكفير هو أفضل لاتخاذ الدهون.

وبالإضافة إلى ذلك أنها سوف تأتي في متناول اليدين المكونات التالية:

  • اثنين من صدور الدجاج على العظم ،
  • الكفير – 0,5 لتر.
  • كبيرة بصلة.
  • الكركم 0.5 ملعقة صغيرة.
  • الملح ؛
  • الفلفل الأسود.
  • الريحان الطازج.

التحضير:

  1. الثدي يجب أن تقطع ويفرك بالملح والكركم والفلفل الأسود.
  2. البصل – قشر ومقطعة إلى حلقات نصف. ثم اهرسيها جيدا مع اليدين السماح عصير البصل. كل هذا تحول إلى اللحم ويخلط مرة أخرى. يترك لمدة 10-20 دقيقة.
  3. الريحان شرائح ناعما ويخلط مع اللبن ، هذا الخليط على شرائح الدجاج. ثم تركت كل نصف ساعة على الأقل في الثلاجة.
  4. في عملية تحميص شرائح تحتاج إلى التأكد من أن اللحم حول العظام لم يكن الخام. للقيام بذلك, جزء جزء من قطعة بدقة فصل منه. هذا المجال لا ينبغي أن يكون أحمر أو وردي. فيليه سوف يكون جميل الأصفر مع لون الذهبي عندما شواء جاهز.

الصودا و الخل للشواء الطبخ الدجاج

العديد من نقع الدجاج في المياه المعدنية مع الخل. ولكن من المهم أن لا تفسد اللحوم للشواء, لا سيما إذا كان فيليه. ينقع الدجاج في هذه الطريقة يمكن أن تكون بسيطة جدا وسريعة. الشيء الرئيسي – استخدام تعليمات الطبخ والشواء.

المقادير:

  • الدجاج (أي) 1.5 كجم.
  • درجة عالية من المياه المعدنية – 0.5 لتر.
  • البصل – 1 جهاز كمبيوتر ؛
  • الخل البلسمي – 1 ملعقة كبيرة.
  • التوابل على الدجاج والملح والفلفل الخليط حسب الذوق.

التحضير:

كيفية نقع الدجاج للشواء: وصفات سريعة ولذيذة
  1. الدجاج إلى قطع الشواء.
  2. ثم اللحوم مختلطة مع التوابل والبصل المفروم.
  3. المياه المعدنية يضاف إلى عصير التفاح والخل البلسمي ، كل مختلطة.
  4. أسياخ يجب أن نقع أي أكثر من ساعة ، وإلا فإن اللحوم سوف تحصل على الجاف جدا و تكون صعبة بعد الطبخ على الفحم.
  5. من المهم أن استخدام البلسم و خل التفاح و ليس الجدول العادي.

نقاط هامة شواء الدجاج

الشواء أو الشواء الدجاج بشكل صحيح, يجب عليك اتباع بعض الإرشادات البسيطة:

  1. اللحوم قبل النقع يجب غسلها جيدا وتجفيفها بشكل طفيف مع منديل.
  2. تأخذ فقط المنتجات الطازجة ، لأن اللحم سوف تكون على استعداد على الفحم, لذلك سوف يكون مثل هذا خطير المعالجة الحرارية مثل القلي ، المغلي أو الطبخ.
  3. ملح أسياخ يجب أن تكون أطول من الطهي التقليدية ، يجب أن تكون اللحوم جيدا proselytise قبل الذهاب للتحضير.
  4. في التتبيلة يمكنك إضافة أي سحق المكسرات المحمصة.
  5. إذا كان الدجاج مستعدة مع الثوم ، ينبغي أن يكون تطحن جيدا منذ أكبر قطعة سوف يحرق التي لا تبدو جماليا.
  6. في أي ماء مالح ، إضافة الزيت النباتي. يمكن الزيتون. في هذه الحالة, اللحوم سوف يكون لها قشرة ذهبية جميلة و لن يحرق.
  7. لحم الدجاج هو أكثر عطاء من لحم الخنزير أو لحوم البقر. على الفحم فإنه سيتم حرق أسرع إذا كان بشكل دائم اليسار في موقف واحد. لأنه في حين الطبخ الدجاج يجب أن تتحول سيخ أو استجواب. اللحم في هذه الحالة هو احمر بالتساوي ، سوف يكون العصير لينة.
  8. يعد الدجاج المتبل ، وألذ سيكون. ومع ذلك ، إذا كان هناك ماء مالح من الخل أو عصير الليمون, طويلة جدا أن نضع اللحم في ماء مالح ليست ضرورية. وإلا فإن الخل ببساطة تآكل الألياف و الكباب سوف تكون جافة.

وبالإضافة إلى ذلك, تذكر أن الدجاج كباب سارت الامور بشكل جيد مع مختلف الصلصات. على سبيل المثال, كاتشب, رز, القشدة أو الزبدة الصلصات.

طريقة عمل تتبيلة الدجاج للشواء