الفطر منقع

نادرا ما الذي لا مثل الفطر. قبل البدء نقع الفطر ، فإنها تحتاج إلى بناء أو شراء. ماذا الفطر هي مناسبة لهم لانقع.

معلومات عن العسل


الفطر وتسمى الأنواع من الفطريات:

  • العسل الصيفي غاريقون.
  • الخريف ؛
  • ميدو;
  • عن.
الفطر منقع

عن ماء مالح هي مناسبة فقط الفطر من نفس النوع – الفطر الخريف.

جمعها في منتصف خطوط العرض من أواخر أغسطس إلى أوائل أكتوبر. أنها تنمو على المتعفنة جذوعها أو تموت الأشجار. هم مولعا خصوصا من البتولا.

هات هذا الخريف تقديرات الموقع يمكن أن يصل قطرها 10 سم في الشباب الفطر هو محدب ، في منتصف الحديبة.

لون كاب أصفر رمادي جداول لها تحت الظلام. اللحم الأبيض و دوي الخام نكهة وقد قابض والحامض.

إذا كسر لهم أصابعك ، يمكنك أن تشعر لطيف جدا الفطر رائحة, والتي لا ينبغي الخلط: رائحة الخريف سقطت أوراق الشجر, نضارة.

القدم لا بد أن يكون وضيع مكفف حلقة هذا الفطر يختلف كاذبة نظرائهم. الفطر مع رؤساء الأصفر والبني المحمر اللون يجب أن يكون على الفور النوع. أنها يمكن أن تكون سامة. إذا كان الفطر في ماء مالح ، يمكن أن تكون معترف بها من قبل الأخضر لوحات.

بحاجة إلى معرفة: لون pileus تعتمد إلى حد كبير على أنواع الخشب على جداول المؤتمرات والاجتماعات في المستقبل. تعتبر الفطر أن تكون "ضارة" النباتات ، فإنها تدمر تماما الخشب من الشجرة التي تتضمن بهم الجراثيم. الفطريات التي تتغذى على المواد الغذائية من الحور ، السنط التوت لها القبعات الصفراء الجميلة لون العسل. أولئك الذين اختاروا السنديان في لون كاب لديه لهجة البني.

الفطريات تنمو على شيخ والقبعات مع الظل الرمادي و الأشجار الصنوبرية هو البني المحمر. مع زراعة الفطر في الصنوبر أو التنوب الغابات ، عليك أن تكون حذرا جدا – فهي مشابهة جدا مشروط الفطر الصالح للأكل. الفطر نقلها بسهولة من تختلف أيضا من الفطر غير صالح للأكل. تلك تنهار و لا يقظ عند ضغطها. في تركيبة العسل يحتوي على الفيتامينات C و B1 والزنك والنحاس.

حصاد الفطر

واحدة من أكثر الأطباق الشهية من الفطر الفطر المتبل. يخرجون لذيذ جدا ، وتناول الطعام لهم في الأسبوع. أنيق الفطر تزين أي جدول. وصفة بسيطة جدا.

سوف تحتاج إلى:

  • الفطر.
  • الملح غير المعالج باليود الملح – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
  • سكر – 2 ملعقة صغيرة ؛
  • المظلات من الشبت.
  • جوهر الخل – 1 ملعقة صغيرة;
  • الثوم.
  • وورق الغار.
  • الفلفل والقرنفل – 6 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • ماء مالح يستند إلى لتر من الماء.
الفطر منقع

الفطر ينبغي أن تشطف جيدا في الماء الجاري ، قطع سيقان طويلة جدا. طويل تمرغ هذه الفطريات لا تتطلب كما تنمو على جذوع نظيفة بما فيه الكفاية.

وضع الفطر في قدر وصب الماء ، وإضافة بعض الملح. تغلي 15 دقيقة تفريغ الماء. صب الماء النظيف و يغلي لمدة 20 دقيقة أخرى. رغوة إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة. ثم ينتشر الفطر في مصفاة.

وفي الوقت نفسه, تحضير التتبيلة. التتبيلة تقريبا بمعدل 10 لتر دلو من العسل ، 2 لتر من ماء مالح.

لكل لتر من الماء نضع 2 ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة كبيرة ملح, الشبت, التوابل. غلي ماء مالح لمدة 15-20 دقيقة ، إضافة الخل. ثم ينتشر الفطر في ماء مالح ويطهى لمدة 5-10 دقائق. وفي الوقت نفسه, تعقيم والأغطية, 15 دقيقة, غطاء النايلون لمدة 3-4 دقائق.

قشر الثوم بمعدل 5-6 فصوص في جرة. قطع كل فص على أجزاء قليلة. مع ملعقة فترة زمنية محددة وضع الفطر في الجرار التي تمر بها الثوم. صب ماء مالح العسل إلى الفطر إخفاء و غطاء ضيقة.

عندما البنوك باردة تماما ، ووضعها في الثلاجة. الفطر يمكن أن تؤكل في الأسبوع, خلال الوقت الذي كانوا هم متبل جيدا والحصول على المذاق المطلوب.

الفطر منقع وفقا لهذه الوصفة, يمكنك أن تأكل في ساعات قليلة.

عن ماء مالح ، وتحسب لكل 1 كيلوغرام من الفطر الخريف ، يجب إعداد التالية توابل:

  • الماء 500 مل.
  • الملح – 50g.
  • الثوم – 3 الأسنان.
  • السكر – 25 غرام ؛
  • القرفة;
  • 8 البازلاء من الفلفل الأسود.
  • أوراق الغار – 3 المجففة ورقة ؛
  • 6% خل التفاح 6 ملعقة كبيرة
الفطر منقع

الفطر المسلوق على الأقل ساعة مع التحريك من حين لآخر وإزالة الرغوة. وينبغي أن تغلي باستمرار. ثم يتم سكب غربال ، فمن الضروري أن ننتظر أن النظارات جميع الماء.

في الماء المغلي – نظيفة – تحضير التتبيلة عن طريق إضافة جميع التوابل. ماء مالح يحتاج لمدة 5 دقائق على الأقل. ثم الفطر وضع في الجرار تعقيمها قبل صب الساخنة تقريبا يغلي ماء مالح ، مع تغطية الأغطية البلاستيكية.

لتناول الطعام ، يجب على الشغل في غضون شهر واحد مخزن في مكان بارد مظلم.

فارغة في الوصفة التالية أيضا لا تبقي طويلا. إذا تم وضعها في الثلاجة ثم يمكن للبنك المفتوحة للعام الجديد ، ولكن ليس في وقت لاحق.

عن ماء مالح 1 كجم من العسل مشروم فمن الضروري أن تأخذ:

  • الملح – 1 ملعقة كبيرة;
  • السكر – 2 مرات أكثر من الملح.
  • البازلاء الفلفل الأسود – 4 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
  • معجون الطماطم – 1 كوب.
  • القرنفل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
  • ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر ؛
  • الماء – 4 ملاعق كبيرة;
  • زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة;
  • الخل العادي 9% – 2 ملعقة كبيرة
الفطر منقع

الفطر 15 دقيقة يغلي ، اتكأ على منخل, انتظار تقطر المياه قبالة. ثم تقلى إلى اللون البني الذهبي الجميل في الزيت النباتي ، إضافة جميع التوابل و معجون الطماطم.

المقلاة مع محتويات غطاء prosushivayut 10 دقائق. ثم هناك حقن الخل مرة أخرى ، كل مختلطة مغلقة مع غطاء. في هذا الوقت ، تعقيمها – 5 دقائق التعقيم يكفي إلا إذا كان الماء من الزجاج ، تكمن في حين أن البنوك هي ساخنة – العسل أو الفلين أو البلاستيك أو القصدير.

هذا الأخير هو أفضل لفة و لا تتحول.

في فصل الشتاء فقط مخلل الفطر الخريف. لتحضير التتبيلة, استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ تجهيزات المطابخ أو مصقول. تكنولوجيا إعداد مطلوب لتحمل تماما. غير المطبوخة جيدا الفطر العسل يمكن أن يسبب التسمم.