سيد طبق جديد إلى القائمة – Gulchehra

Gulchehra ساخن الطبق الذي يتم إعداده على أساس الدجاج والقشدة الحامضة. لخلق طعم استخدام التوابل والثوم. هذا الطبق يمكن أن يكون إضافة كبيرة إلى مختلف الأطباق الجانبية مثل البطاطا المهروسة أو المعكرونة. طهاة أنصح الجميع في محاولة لطهي هذا الطبق في المطبخ.

محتوى المادة

Gulchekhra الكلاسيكية

دعونا نبدأ ، كما يقولون ، مع القاعدة ، أي مع وصفة بسيطة جدا التي لا تستخدم المكونات الإضافية. من هذا العدد من المنتجات يمكنك طهي 4 أجزاء.

على طبخ هذه الوصفة يجب أن تأخذ: 1 كغ من الدجاج ، 425 غرام من القشدة الحامضة, بصلة كبيرة, 55 غرام زبدة رأس من الثوم ، 30 غراما من الطحين و 0.5 ملعقة طعام من الملح والأعشاب والتوابل.

وسوف كوك:

سيد طبق جديد إلى القائمة – Gulchehra
  1. يمكنك أن تأخذ قطعة مختلفة من الدواجن ، في أي حال ، فإن طبق تتحول لذيذ والعصير ، حتى إذا كنت تأخذ فيليه. يغسل اللحم ، وإزالة الدهون وغيرها من الأجزاء غير الضرورية ، ومن ثم إرساله إلى وعاء ،
  2. في وعاء منفصل تخلط القشدة الحامضة مع استعداد 500 مل من الماء المغلي. خلط كل شيء وإرسال صلصة الطيور. وضع كل شيء على نار صغيرة ويطهى لمدة نصف ساعة. إذا كنت تستخدم الدجاج القديم أو غير متأكد من جودته ، ثم تحقيق أفضل ليغلي, تصفى مرق.
  3. يقشر البصل ويقطع ويقلى في الزيت الساخن حتى اقتناء الذهبي. فرم الثوم أو تخطي من خلال هراسة;
  4. من حيث عموم الدجاج إعداد صب 0 ، 5 كوب من مرق وندعه يبرد. ثم يضاف الدقيق والملح. تخلط جيدا لتجنب كتل ثم تسكب الصلصة معا مع البصل إلى اللحم ويطهى حتى يصبح طريا. قبل نهاية المعالجة الحرارية وضع الثوم ، التوابل و الخضر المفروم.

Gulchekhra في طنجرة بطيئة

اليوم العديد من يفضل أن يطهى في طنجرة بطيئة ، لأن هذا الأسلوب يسمح في وقت قصير لطهي طبق لذيذ ولذيذ للغاية. يرجع ذلك إلى حقيقة أن ينضج الطبق تحت غطاء مختومة ، فمن عطرة جدا.

وتشمل هذه الوصفة التالية المقادير: 800 غ من فيليه, 130 غ من البصل 180 غرام كريم سميك, 25 مل من الزيت النباتي 4 فصوص من الثوم وقليل من جوزة الطيب والبهارات والملح والفلفل.

اتبع الخطوات التالية:

  1. إعداد شرائح نظيفة من الأفلام و تجف ثم تقطع الى قطعة مقسمة. وعاء الدهن مع النفط و وضع اللحم. في طنجرة بطيئة ، حدد وضع "الخبز" أو "تحميص" ويطهى لمدة 10 دقيقة. خلال هذا الوقت ، فإن القطع يجب أن تكون مختلطة حتى يتم احمر على كلا الجانبين ؛
  2. مقشر البصل فرم وترسل في وعاء multivarki ، تواصل تقلى لمدة 7 دقائق يضاف الملح وجميع التوابل. ويقلب ثم نضع الثوم التي تحتاج أولا المفروم.
  3. المزيج في طنجرة بطيئة و اختيار وضع "الطبخ". يطهى لمدة نصف ساعة.

Gulchekhra وصفة في طنجرة بطيئة مع صلصة

لجعل الطبق أكثر حار الأصلي ، يمكنك استخدام صلصة الطماطم الحادة ، ومناسبة سواء بالنسبة المنزل مخزن اشترى وجبة خفيفة. الطبخ سوف أيضا استخدام طنجرة بطيئة.

لتحضير هذه الوصفة: 1 كغ من الدجاج ، البصل كبيرة, 3 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم الحادة ، 125 غ من القشدة الحامضة, 5 فصوص من الثوم 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، حفنة من البقدونس والبهارات والملح والفلفل.

مخطط الطبخ:

سيد طبق جديد إلى القائمة – Gulchehra
  1. تعد الطيور من خلال إزالة الجلد غشاء والدهون ، ثم تقطع قطع متوسطة الحجم. مقشر قطع البصل إلى حلقات نصف.
  2. في وعاء multivarki وضع البصل ويرش مع عصير الليمون. يرش الدجاج بالملح والبهارات وإرسالها أيضا إلى وعاء. صب على رأس الصلصة.
  3. حدد وقت مضى وضع "الحلويات"و تثبيت الوقت 40 دقيقة. الخضر غسل وجافة ناعما. الثوم من خلال تخطي هراسة و إضافة القشدة الحامضة جنبا إلى جنب مع البقدونس.
  4. بدوره multivarku وضع "تبريد"خلال تحويل الموقت في 20 دقيقة. بعد إشارة الطبق جاهز, يمكنك أن تخدم الى طاولة المفاوضات.

Gulchekhra الجورجية الملاحظات

لتعزيز الطعم و تعطي الطبق الأصالة ، نقترح استخدام شعبية جورجيا التوابل – Khmeli-suneli. تقديم المنتجات سوف تكون كافية لمدة 4 حصص.

هذه الوصفة هي جزء من قائمة: بضع بصل 5 فصوص من الثوم ، 55 مل من الحليب و 130 غرام من القشدة الحامضة ، 1/3 ملعقة صغيرة من كمون, 0.5 ملعقة صغيرة من القفزات-suneli ، 5 غرام من السكر 15 غراما من الطحين ، 425 غرام من الدجاج والأعشاب والملح والفلفل.

مخطط التحضير:

  1. قطع الدجاج إلى قطع صغيرة مقشرة قطع البصل إلى حلقات نصف. الأولى في الزيت الساخن ويقلى البصل حتى يتحول اللون البني.
  2. على حدة حتى أنها سوف تتحول البني جلب اللحوم. في الحليب نضع الدقيق ويقلب لتجنب كتل. الطيور ترسل الحليب والقشدة الحامضة. إضافة الملح والسكر والتوابل. كل المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.;
  3. يبقى فقط أن نضع البصل على نار هادئة حتى ينضج اللحم مع التحريك من حين لآخر. في نهاية الطهي ضعي الثوم المفروم و البقدونس المفروم.

وصفة Gulchekhra في الفرن

هذا طبق لذيذ سوف يكون العطاء والعصير ، يمكن طهيها في الفرن. بفضل الجبن يمكنك الحصول على قشرة جميلة.

لهذه الوصفة Gulchekhra يجب التحضير: 1 كغ من فيليه ، 425 غ من الفطر ، 300 مل كريم ، 125 مل كريم والبيض 15 غرام من الطحين, بصلة, 4 فصوص من الثوم ، 125 غراما من الجبن ، الأعشاب والزيت والملح والتوابل.

خطوات التحضير:

سيد طبق جديد إلى القائمة – Gulchehra
  1. يغسل فيليه قشر مقطعة إلى قطع صغيرة ثم لفة لهم في التوابل واتركيها لمدة 25 دقيقة. تنظيف الفطر مقطعة إلى قطع. في مقلاة يحمى الزيت ويقلى اللحم لمدة 20 دقيقة ثم نقل الطيور إلى لوحة و في نفس زيت طهي الفطر المفروم و البصل.
  2. لجعل الصلصة, الجمع بين القشدة الحامضة مع كريم ويضاف الدقيق. يقلب لتجنب كتل. إضافة مرت من خلال الصحافة والثوم والأعشاب المفرومة والبيض.
  3. في شكل عميق أو وعاء, ضعي فيليه, الفطر والبصل. كل صب الصلصة على أعلى ووضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة. أخبز في 180 درجة. بعد فترة من الوقت, إزالة الطبق ويرش الجبن المبشور وتوضع في الفرن لمدة 10 دقيقة.

حدد أي صفة Gulchekhra لمفاجأة يرجى عائلتك والضيوف وجبة لذيذة. يتم طهيها في فترة قصيرة من الوقت من شأنها أن تساعد على الخروج عندما يكون الوقت لخلق شيء أكثر عالمية ، هو ببساطة لا يكفي.

مرتضى حرب I صاح الكمر I محرم 1440 هـــ