الفطائر مع القشدة الحامضة

خلال عطلة نهاية الأسبوع ، لذلك أريد أن تجمع الأسرة على الإفطار الاستمتاع لذيذ الكعك محلية الصنع. لا تقف طويلا في الموقد ، يمكنك تحضير الفطائر اللذيذة مع القشدة الحامضة. يتم إعداد الطبق بسرعة, لا يتطلب أي المكونات الخاصة و طعم مذهلة.

تقليديا الفطائر المطبوخة على الكفير ، ولكن إذا كنت استبدال الحامض أو القشدة الطازجة, الطبق فقط الاستفادة من هذا. القشدة الحامضة الفطائر أحلى وأخف وزنا ، اللبن الإخوة. أنواع من الطبخ هذه بسيطة ولذيذة كثيرة: مع القشدة الحامضة الطازجة مع البيض مع الجبن مع إضافة الفواكه والتوت. في كل مرة سوف تكون النتيجة مذهلة.

محتوى المادة

الفطائر لذيذة من الطبخ

لذيذ جدا الفطائر مع القشدة الحامضة ، وصفة ليست معقدة جدا:

  • القشدة الحامضة — 1 كوب
  • دقيق – 1 كوب
  • سكر – 1 ملعقة كبيرة
  • بيض — 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الصودا (بيكنج باودر) – 1 ملعقة شاي
  • ملح – نصف ملعقة صغيرة
  • النفط rastitelnoe

تسلسل التنفيذ:

الفطائر مع القشدة الحامضة
  • لجعل الفطائر رقيق من القشدة الحامضة ، ينبغي أن تعقد لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة. الصودا تصب في كريم ويقلب جيدا ، حتى أن تسقيه الصودا.
  • كيفية خفقت البيض مع السكر و الملح.
  • تخلط القشدة الحامضة خليط البيض والسكر ، إضافة الفانيليا, منخول الدقيق ويعجن جيدا. يجب أن يكون العجين على نحو سلس, لا سيلان. تناسق يشبه القشدة الحامضة.
  • في مقلاة القليل من الزيت الدافئ جيدا. عجينة الفطائر ، إضافة ملعقة طعام في الزيت المغلي. عند جانب واحد من كل شريحة احمر ، يجب أن تتحول مع ملعقة زريعة من جهة أخرى.

خدمة الفطائر مع القشدة الحامضة أفضل الأنابيب الساخنة. تزيين الطبق مع السكر البودرة أو مربى الحليب المكثف والعسل. العطاء, الفطائر رقيق مع القشدة الحامضة ، وصفة بسيط ومتواضع ، تؤكل في جلسة واحدة.

الفطائر على القشدة الحامضة

القشدة الحامضة هي المنتجات القابلة للتلف. في بعض الأحيان, حتى جلبت للتو من المتجر هو بالفعل الحامض. تناول مثل هذه المنتجات غير مرغوب فيه ، ولكن مع القشدة الحامضة فمن الممكن لخبز الكعك رهيبة. واحدة من هذه الوصفات قد جلبت إلى الحياة ، ليس فقط سيوفر ميزانية الأسرة ، ولكن أيضا إلى تنويع القائمة طبق جديد.

الفطائر على القشدة الحامضة ، وصفة من الذي يرد أدناه ، سوف تكون دائمة طبق في ترسانة كل ربة منزل.

  • القشدة الحامضة — 0.5 كجم
  • بيض — 1 قطعة
  • سكر – 5 ملاعق كبيرة
  • الملح – 1 ملعقة شاي
  • زيت عباد الشمس – 50 غرام
  • مسحوق الخبز – 0,5 ملعقة صغيرة
  • زيت للقلي

لخبز الفطائر المصنوعة من القشدة الحامضة سهلة ، وتقديم التالية لتناول الإفطار – حل جيد ، مما سيتطلب بالضرورة سلسلة من المديح والثناء ربة منزل جيدة. للطبخ تحتاج في كوب خلط جميع المكونات يضاف الدقيق غربلة من خلال غربال. وينبغي أن يكون الخليط بدون كتل متجانسة ، على غرار القشدة الحامضة.

تقليديا, تقلى في الزيت الساخن ، وتحول الطبخ. تقدم ساخنة مع الإضافات المختلفة.

كيفية جعل الفطائر بدون بيض

في بعض الأحيان يحدث أن الثلاجة القشدة الحامضة ، ولكن البيض نفد. أنه لا يوجد سبب لحرمان نفسي من دواعي سروري أن تنغمس الأسر الفطائر. يمكنك يعجن العجين إلى الفطائر مع الحامض كريم بدون بيض.

إعداد تحتاج إلى المكونات التالية:

  • القشدة الحامضة – 150 غرام
  • الحليب (اللبن) – 150 مل
  • السكر – 3 ملاعق كبيرة
  • دقيق – 6 ملاعق كبيرة
  • الصودا – في طرف سكين
  • الملح حسب الذوق
  • زيت للقلي

القشدة الحامضة إلى خلط مع اللبن و صب الصودا. اسمحوا الوقوف لمدة نصف ساعة في الحرارة. للاستثمار باقي المكونات ويعجن جيدا. تقلى في الزيت على كلا الجانبين.

هذه الفطائر تتحول أكثر مرونة من نظرائهم مع القشدة الحامضة والبيض ، ولكن نكهة حساسة بالتأكيد سوف تجد المشجعين.

الفطائر مع الجبن والقشدة الحامضة

الفطائر مع القشدة الحامضة يمكن أن تكون على استعداد مع إضافة العديد من الحشو, على سبيل المثال, مع الجبن. هذا علاج لذيذ فحسب ، ولكن من المفيد أيضا. فإنه سوف نداء حتى للأطفال الذين لا يحبون الجبن.

لجعل الفطائر مع الجبن والقشدة الحامضة ، نحن في حاجة إلى المنتجات التالية:

الفطائر مع القشدة الحامضة
  • الجبن – 100 غرام
  • القشدة الحامضة – 150 غرام
  • دقيق – 300 غرام
  • قطعة من الزبدة علبة الثقاب
  • سكر – 4 ملاعق كبيرة
  • الحليب — 1.5 St
  • بيض – 2 جهاز كمبيوتر شخصى

إعداد يأخذ الحد الأدنى من الوقت.

التسلسل كما يلي:

  • خلط الدقيق و الحليب. لتجنب كتل.
  • إضافة القشدة الحامضة و الجبن ، و يعجن جيدا.
  • كسر البيض ويقلب مرة أخرى.
  • إضافة السكر و الزبدة المذابة. تواصل ويعجن حتى تصبح ناعمة.
  • تقلى في زيت ساخن حتى يصبح طريا.
  • تقدم مع القشدة الحامضة, العسل, المربى.

الفاكهة الفطائر

ملء الفطائر, يمكنك محاولة الفاكهة أو التوت. هذه الفطائر سوف يكون العطاء ، والعصير لذيذ وحار. ولكن تتغير في كل مرة حشو, يمكنك طهي دائما يعامل واحد الوصفة و النتيجة دائما ستكون مختلفة.

الخصبة الفاكهة أو التوت الفطائر مع القشدة الحامضة — نزوة و انطلاق التجريب الطهي.

يمكنك أن تبدأ في محاولة هذا الخيار:

  • كريمة طازجة – 1 كوب
  • دقيق – 1.5 كوب
  • سكر – 1 ملعقة
  • البيض
  • الصودا – 1 ملعقة صغيرة يمكنك استخدام مسحوق الخبز في نفس المبلغ
  • التفاح – 2 جهاز كمبيوتر شخصى
  • ملح — حسب الرغبة

ينضج العجين وتخلط كل المكونات. التفاح إلى صر باستخدام مبشرة الخشنة. الاتصال المبشور كتلة العجين ويقلب خبز كالمعتاد.

المحتوى من السعرات الحرارية من هذه الفطائر أقل من المعتاد, و طعم لذيذ. يمكنك محاولة بأمان تركيبات مختلفة واستخدام مجموعة متنوعة من موسم الفواكه والتوت.

الخميرة الفطائر

الفطائر مع القشدة الحامضة يمكن أن تكون على استعداد مع الخميرة.

  • القشدة الحامضة – 1 كوب
  • حليب – 2 كوب
  • بيض -2 جهاز كمبيوتر شخصى
  • دقيق – 0 ، 5 كجم
  • زبدة – قطعة صغيرة من نصف علبة الثقاب
  • السكر – 3 ملاعق كبيرة
  • الملح
  • الخميرة الجافة – 1 ملعقة صغيرة طازجة — 25 غرام

عملية الطبخ:

الفطائر مع القشدة الحامضة
  • يجب أولا تذوب الخميرة في الحليب حرارة ، إضافة بضع ملاعق من الدقيق وقليل من السكر. اسمحوا الوقوف لمدة نصف ساعة. على سطح العجين يجب ان تظهر فقاعات الهواء هي دليل على بداية رد الفعل
  • الحليب والقشدة الحامضة وتخلط في وعاء, يضاف الدقيق ويسكب خليط الخميرة اقترب. يعجن ويترك في الارتفاع.
  • يضاف البيض والسكر والزبدة ويعجن واسمحوا الوقوف قليلا.
  • عندما العجين جاهز, يمكنك podzharitsya الفطائر مع القشدة الحامضة ، وصفة من الذي كان يعرف أن جداتنا.

لإعداد هذه الوصفة يأخذ وقتا طويلا, لأن العجين يحتاج أن يأتي وقت. ولكن النتيجة سوف تتجاوز كل التوقعات. لأن المنتج هو العطرية والعطاء. هذا الخيار هو يستحق المحاولة إذا كان في الثلاجة هناك قليلا من القشدة الحامضة و قليلا من الوقت.

الحيل الصغيرة

الفطائر على القشدة الحامضة الطازجة ، تتحول رقيق ومتجدد الهواء.

ولكن كانت النتيجة مضمونة أن تكون ممتازة ، تحتاج إلى استخدام بعض الحيل.

  • القشدة الحامضة يجب أن تبقى على الطاولة لبضع ساعات في عملية الاحماء. فمن المستحسن أن المكونات الأخرى أيضا درجة حرارة الغرفة ، ثم العجين سوف يكون أكثر عطاء.
  • صودا الخبز أو مسحوق يضاف مباشرة إلى كريم. تبريد الصودا ليست ضرورية ، لأن القشدة الحامضة جدا البيئة الحمضية على رد الفعل.
  • الدقيق على العجين هو أفضل للتدقيق من خلال غربال. هذه التقنية بسيطة يملأ الخبز مع الهواء ، مما يؤثر إيجابا على المنتج النهائي.
  • العجين في الزيت المغلي ، وإلا الفطائر يكون دهني جدا.
  • النار للقلي يجب أن تكون متوسطة. ينضج العجين سوف تمتص الدهون و قوية – الفطائر سوف يكون فطير الداخل.
  • بعد القلي ضعي الفطائر على ورقة منشفة تجفيف الزيت الزائد.

الفطائر من الحامض أو القشدة الطازجة تحتاج إلى أن تقدم ساخنة. يمكن أن يكون هناك مع مجموعة متنوعة من التوابل: المربى, العسل, المربى, التوت والفاكهة. لغسل أسفل كل هذه الروعة يمكن أن والشاي والقهوة والعصير والحليب واللبن.

ماهي #الكريمة الحامضة او sour cream# والبديل لها