إعداد الطعام من نهر جثم

بطريقة أو بأخرى, نهر جثم مثل غيرها من العديد من الأسماك النهرية ، تعتبر "الغرامات" و تجاهله. وفي الوقت نفسه هذا "الشيء" غير قادرة على تحقيق 500 غرام!

محتوى المادة

لذيذة وصحية!

إعداد الطعام من نهر جثم

نهر جثم هي أنواع 2: الاعشاب التي تعيش في المياه الضحلة ، donnici. الاعشاب تنمو ببطء كبير جدا من الحالات تحدث بين donnikov ، والتي الصيادين الاتصال "الحوت الأحدب" – ظهور هذه الأسماك تظهر مع التقدم في السن.

جثم جميلة الظلام خطوط عرضية في جميع أنحاء الجسم و زعانف حمراء على البطن. على الزعانف الظهرية جدا شائكة ، و صغيرة كثيفة المقاييس. وبسبب هذا التحفظ ، لا يعرفون كيفية تنظيف نهر جثم رفض من الأسماك.

ولكن عبثا! أنه يحتوي على المواد المفيدة ، من بينها مكان الرائدة التي تحتلها البوتاسيوم, حمض الفوسفوريك, b الفيتامينات, الأحماض الدهنية غير المشبعة أوميغا 3 و التورين بنشاط في تركيب الخلايا البشرية. التورين له تأثير إيجابي على حالة الأغشية المخاطية والجهاز العصبي والغدة الدرقية.

السعرات الحرارية والطاقة قيمة لكل 100 غرام من اللحوم: 18.5 g البروتين ، 1 غرام من الدهون ، 82 السعرات الحرارية. اللحوم نفسها لذيذ جدا والعطاء, أبيض قليلا العظام في ذلك. من جثم يمكن طهي الحساء المعلب شرائح, فهو يستخدم في المقلية والمخبوزة. تعتبر الأسماك المنتجات الغذائية.

ليتم تخزينها المجمدة يمكن أن يكون ما يصل إلى 4-5 أشهر, مع المزيد من التخزين ، فإنه يفقد خصائصه المفيدة. طعم لا تزال قائمة.

كيفية طبخ نهر جثم

وصفات نهر جثم كل مجموعة من المستحيل إعادة فرز الأصوات.

ولكن قبل البدء في إعداد قائمة الأسماك اليوم لا تزال بحاجة إلى اتخاذ قرار بشأن التنظيف.

إعداد الطعام من نهر جثم

المقاييس هي سهلة التنظيف ، إذا كان السمك لبضع ثوان مغموسة في الماء المغلي أو تجميد في الثلاجة. حسنا, إذا كان هناك مبشرة خاصة لتنظيف السمك ، ولكن يمكن التغلب عليها بمساعدة سكين.

هناك طريقة أخرى – ليلة مليئة الخشنة جداول smolt ، وفي الصباح سقطت نفسها.

إذا كنت تخطط على القطع الطبخ من نهر جثم أو اللحم والسمك يجب أن تجمد ثم تقطع إلى الجلد على الظهر و ذلك يأتي بسهولة مع المقاييس.

زعانف فإنه من المستحسن أن قطع مع مقص.

الأذن

في أول يوم الصيد دائما الأذن. مع ذلك والبدء في سرد صفات هذه الأسماك.

جزء تم تصميم 0.5 كغ من سمك الفرخ:

  • البطاطا - 3 متوسطة ؛
  • الجزر – نفسه ؛
  • الدخن – نصف كوب.
  • البصل.
إعداد الطعام من نهر جثم

بقية مجموعة نموذجية الحساء – التوابل: الملح والفلفل وورق الغار.

الأسماك وتنظيفها ، محبط ، وتنظيفها ، المسلوق مع البصل و الملح لمدة 20-30 دقيقة. يتم تصفية المرق ، وضع السمك. في أول السائل المغلي الدخن – 15 دقيقة ، ثم نضيف الخضار المقطعة والتوابل. مرة واحدة ينضج البطاطس, حساء من نهر جثم على استعداد.

قبل التقديم, في وعاء نضع قطع السمك ويرش مع الشبت الطازج.

المقلية جثم

الثاني يتم تقديم الأطباق في تشكيلة كبيرة. أبسط منها – نهر جثم ، المقلية في مقلاة.

مجموعة من المكونات الإضافية هي الحد الأدنى: الملح والفلفل والدقيق وعصير الليمون.

الأسماك وتنظيفها, شرائح, ملح, حسب الذوق ويرش مع عصير الليمون. ثم أجزاء أو – إذا كنت سمكة صغيرة الذبيحة كلها الملفوفة في الدقيق ثم توضع على مقلاة ساخنة في الزيت المغلي. القلي حتى تصبح مقرمشة ذهبية اللون البني.

عموم المقلية جثم جيدة و المقاييس. ثم انها جدا ببساطة فصل من الدقيق الأبيض اللحوم.

السمك المشوي

إعداد الطعام من نهر جثم

الطهاة لدينا العديد من وصفات نهر جثم خبز في الفرن. معظمهم من المقترح استخدام جثم شرائح مع إزالة العظام ، ولكن هذا هو الطبق بالنسبة لأولئك الذين لديهم الكثير من الوقت.

إذا كان السمك كنت تخطط لتغذية الأطفال ، لتجنيب الوقت لإعداد لا يستحق ذلك.

نهر جثم مع الخضار: الجزر, الطماطم, البصل, البطاطا, الخضر. يرجى الحرص على أن هناك قطعة من الزبدة و رقائق الخبز.

الأسماك وتنظيفها ، المملحة ، يفرك مع الفلفل الأسود ، الخضروات مقطعة إلى مكعبات حلقات منفصلة ، فإنه ليس من الضروري توضيح أنه ماذا ؟ يقلب جميع الخضار ماعدا البطاطس:

  • احباط ينتشر ، طخت مع الزبدة ، وتنتشر على طبقة من البطاطا الخام و بعض الخضار المشوي.
  • ثم الأسماك في منتصف أيضا وضع الخضار طبقة أخرى من الخضروات طبقة من البطاطا.
  • تصميم ملفوفة حتى لا يظهر عصير, ومكان على ورقة الخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية فرن.

بعد 30 دقيقة الطبق يمكن تذوق.

فرن خبز جثم لا تقل لذيذ إذا كنت احباط فقط مع التوابل وشرائح البصل وشريحة من الليمون. على يتأهل احباط وضع أول طبقة من البصل ثم السمك – وإلا فإنه سوف تتمسك احباط.

البرغر

هناك آخر طبق لذيذ من نهر البرش ، والتي يتم سرد في جميع الحمية الطبية

قبل Pevsner – كعك السمك.

لإعداد هذا بسيطة ومفيدة طبق العظم ، فمن الضروري على 500 غرام تأخذ الأسماك:

  • القمح والدقيق قطعة العاج;
  • الخبز – إن اللحم المعد الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ، فمن الأفضل الأبيض ؛
  • البطاطا – 1 جهاز كمبيوتر ؛
  • قليلا من الحليب.
  • البصل – 1 جهاز كمبيوتر ؛
  • الثوم – الشق;
  • البيض – 1 جهاز كمبيوتر.

بقية نظام قياسي – التوابل, الزيت النباتي. بالمناسبة, حمية الدجاج على البخار الزبدة والدقيق غير مطلوب.

إعداد الطعام من نهر جثم

السمك قبل تبرد في الثلاجة فقط Podmorina. هذا لن يساعد فقط في الحصول بسرعة التخلص من جلود زعانف – أنها سحب podzeplje من الذبيحة – ولكن أيضا لطحن إلى اللحم المفروم اللحوم المجمدة هو أسهل.

بعد تنظيف السمك تم غسلها, وضعت مرة أخرى في الثلاجة. في هذا الوقت تعد عملية ربط والخضروات – أنها أيضا تنظيف ومقطعة إلى قطع مريحة. الخبز المنقوع في الحليب.

تطور في مفرمة اللحم – يجب أن يكون الخبز جيدا التغلب عليها. إضافة البيض المفروم والملح والفلفل وتخلط جيدا. ثم شكل الفطائر.

إذا كنت تخطط تحمص – ثم هم مطحون. 10-15 دقيقة – والعصير شرحات جاهزة.

العرض مع أي طبق جانبي فمن الأفضل أن إضافة الأعشاب الطازجة المفرومة.

تتمتع جيد صيد الأسماك الجيدة!