أفضل وصفات الفطائر من البطاطا

هذا الطبق هو في الأصل من روسيا البيضاء سرعان ما أصبحت شعبية في العديد من المأكولات الوطنية. لتحضير اللحم المهروس من البطاطا سهلة جدا ونتائجها ممتازة. وصفة فطائر البطاطا يسمح ربات البيوت لهذه التجربة مع إضافة مكونات جديدة ، وإعطاء الطبق مجموعة متنوعة من النكهات. اختر من العديد من الاختلافات واحد التي تريد.

محتوى المادة

الفطائر الكلاسيكية

أفضل وصفات الفطائر من البطاطا

في الوصفة التقليدية من الفطائر ، الدور الرئيسي ينتمي إلى البطاطا. القيام الفطائر ويفضل من أصناف البطاطس, تحتوي على كميات كبيرة من النشا. اختيار كثيفة الدرنات متوسطة الحجم مع الجلد الخام ، مصفر في منتصف تحت الفطائر الجاهزة لحفظ النموذج. من الشباب الفطائر البطاطا قد تكون غير وجود نسبة منخفضة من النشا تؤثر بشكل كبير على الذوق.

المقادير:

  • 700 غ من البطاطا (6 – 8 متوسطة الدرنات);
  • 2 — 3 ملاعق كبيرة من الطحين
  • واحدة كبيرة أو اثنين من البصل الصغيرة ؛
  • 1 بيضة.
  • الخضر, الفلفل, الملح, التوابل حسب الذوق.
  • المكرر زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  1. البطاطا المقشرة صر على مبشرة بخير ، جنبا إلى جنب مع البصل. إذا كنت صر البطاطا بالتناوب مع البصل ، فإنه لن تعطي وزنا تلقي بظلالها ، الفطائر الجاهزة لن يكون قبيح مزرقا. عادة المكونات على مبشرة بخير ، ولكن بعض مضيفات يفضلون استخدام فوهة مع ثقوب كبيرة ، ثم هيكل فطيرة تبين مختلفة قليلا.
  2. اكتب في الكتلة الناتجة البيض, صب الدقيق ، إضافة الكمية المطلوبة من الملح والفلفل. يقلب إلى تحقيق الاتساق على نحو سلس.
  3. الخليط يجب أن تكون أكثر سمكا من المعتاد عجينة الفطائر. ولكن من أجل زيادة الكثافة لا تضيف الكثير من الطحين – أنها سوف تجعل العجين مطاطي. من الأفضل إضافة بعض النشا: أنها سوف تساعد على تحقيق الاتساق المطلوب وتحسين طعم الفطائر الجاهزة عندما كان الطبخ اختيار ما يكفي من نشا البطاطس.
  4. يحمى الزيت النباتي في السيراميك أو مقلاة الحديد الزهر. ضعي الخليط بواسطة ملعقة كبيرة و طبخ الفطائر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا لمدة 2 – 3 دقائق على كل جانب. النار إلى متوسطة إلى الفطائر لم تحترق, ولكن تمكنت بالتساوي المشوي. لا تغطي المقلاة بغطاء أثناء القلي.
  5. الفطائر الجاهزة من البطاطا المهروسة الأفضل أن تستلقي على منشفة ورقية الزيت الزائد الزجاج على ذلك. إذا كنت ترغب في تحقيق لذيذ هش ، يضعونها في طبقة واحدة وليس الشريحة.

فطائر الخضار

أفضل وصفات الفطائر من البطاطا

هذا هو وصفة الفطائر من البطاطا تناسب أولئك الذين الصيام أو يتبع نظام غذائي نباتي. وسوف يساعد أيضا ربات البيوت تجمع لجعل الفطائر البطاطس, ولكن فجأة لاحظت غياب البيض.

المقادير:

  • 5 حبات متوسطة الحجم البطاطا.
  • 1 بصلة.
  • 2 فصوص من الثوم.
  • 2 ملاعق طعام من الدقيق.
  • الملح والفلفل والتوابل خليط من الأعشاب.
  • الخضر.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير:

  1. البطاطا المقشرة ختم مع مبشرة مع فوهة كبيرة. على الثوم والبصل استخدام مبشرة بخير.
  2. ضجة في الطحين والتوابل, الخضر المفروم فرما ناعما. مزيج من أن جميع المنتجات التي يتم توزيعها بالتساوي.
  3. شكل على عموم انخفاض الفطائر باستخدام ملعقة كبيرة. تقلى في الزيت الساخن حتى لطيفة لونا ذهبيا.
  4. وضع اللحم المهروس من البطاطا على منديل ورقي. يقدم ساخنا.

اللحوم والفطائر (السحرة)

أفضل وصفات الفطائر من البطاطا

هذه فطائر, أطباق اللحوم. فإنها يمكن أن تصبح وجبة كاملة ، تدخر لك من الاضطرار إلى إعداد طبق جانبي منفصل و اللحوم.

المقادير:

  • 6 – 8 البطاطس متوسطة الحجم.
  • 300 غ من لحم البقر ولحم الخنزير اللحم المفروم.
  • 2 بيضات.
  • لمبة;
  • 1 – 2 ملعقة طعام من الطحين.
  • الملح والفلفل ،
  • الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

  1. جعل قاعدة الفطائر البطاطس من البطاطا المهروسة ، تتكون من البطاطس المبشور والبيض والطحين والتوابل. المزيج.
  2. المفروم ويتبل بالملح والفلفل والبصل المفروم.
  3. تصب في المقلاة الزيت و يسخن جيدا. وضع البطاطا الصغيرة الفطائر. ضعيها على اللحم بيليه ، وعلى رأس نضيف لب البطاطا إلى حشو تحولت التعبئة.
  4. من ناحية تقلى الفطائر 2 إلى 3 دقائق حتى احمر. الوجه, لا أقل النار وتغطى وتترك لمدة 5 دقائق.
  5. من أجل امتصاص الشحوم ، استخدام منشفة ورقية. اللحم فطائر جاهزة.

خبز الفطائر البطاطا مع الجبن

أفضل وصفات الفطائر من البطاطا

الفطائر لا يمكن طهي الطعام فقط ، بل تخبز في الفرن. الطبق المطبوخ على هذه الوصفة ، اتضح لا تقل لذيذ ، ولكن أقل من الدهون.

المقادير:

  • 6 – 7 البطاطا.
  • 2 بيضات.
  • 100 – 150 غرام من الجبن الصلب.
  • فص من الثوم.
  • الملح, الفلفل الحلو, البهارات و التوابل.

طريقة التحضير:

  1. إعداد الطعام: على مبشرة الخشنة صر الجبن والبطاطا, فرم الثوم.
  2. لمدة 10 دقائق تسكب البطاطا مع الماء البارد. ثم ترك الماء استنزاف جيدا ، ضغط الكثير.
  3. إضافة البيض والجبن والثوم وملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
  4. الموسم الى الذوق وتخلط جيدا.
  5. لدهن الخبز شهادة جامعية. شكل الفطائر مع ملعقة أو ملعقة خشبية.
  6. تخبز لمدة 20 دقيقة في فرن مسخن على 200 درجة.

فطائر البطاطا مع لحم الخنزير في الفرن

أفضل وصفات الفطائر من البطاطا

آخر وصفة شهية وصحية خبز الفطائر البطاطس.

المقادير:

  • 5 – 6 البطاطا.
  • 200 غرام من لحم الخنزير.
  • لمبة;
  • 3 إلى 4 ملاعق طعام من الطحين.
  • الملح والفلفل حسب الذوق.
  • الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

  1. يقطع بسكين البصل ولحم الخنزير.
  2. يقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح شفافا. يضاف اللحم ويطهى حتى لطيفة اللون الذهبي, ثم وضع كل شيء من المقلاة إلى طبق.
  3. صر البطاطا ، ضغط أي عصير الزائد.
  4. الاتصال البطاطا مع البيض والدقيق.
  5. بالتساوي المزيج الناتج العجين مع اللحم والبصل.
  6. سخن الفرن إلى درجة حرارة وصلت إلى 180 – 200 درجة. شكل الفطائر في مقلاة ساخنة ، مدهون بالزيت النباتي. خبز الفطائر حتى يتم تغطيتها من قبل رودي القشرة.

فطائر الخضار

أفضل وصفات الفطائر من البطاطا

مجموعة متنوعة من الخضروات في هذه الوصفة في صنع الفطائر البطاطس مفيد جدا و يجلب نكهة مختلفة الملاحظات.

المقادير:

  • 3 البطاطا.
  • 3 ملاعق طعام من الدقيق.
  • 2 بيضات.
  • 2 طماطم.
  • الكوسا.
  • جرس الفلفل.
  • 3 فصوص من الثوم.
  • الملح والفلفل الأعشاب.
  • الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

  1. تنظيف الاسكواش من الجلد, فرك على مبشرة كبيرة المرفق ، إضافة الملح. يترك لبضع دقائق إلى استنزاف عصير, وتصفى.
  2. قشر البطاطا و صر على مبشرة ذات ثقوب كبيرة.
  3. تقطيع البصل.
  4. الطماطم والفلفل قطع صغيرة مكعبات.
  5. الثوم سحق بسكين أو مع هراسة.
  6. ختم الخضر.
  7. يتم وضع جميع الخضروات في وعاء واحد ، يضاف الدقيق والبيض والتوابل حسب الذوق.
  8. جيدا ويقلب الخليط.
  9. تقلى في الزيت الساخن حتى تكتسب اللون البني الذهبي. الفطائر وسوف تكون هذه الوصفة لذيذة على حد سواء الساخنة والباردة.

الفطائر من البطاطا المهروسة مع الفطر

أفضل وصفات الفطائر من البطاطا

الفطر تعطي هذا الطبق لا يصدق رائحة خفية طعم حار.

المقادير:

  • 8 البطاطس متوسطة الحجم.
  • 300 غ من الفطر (فطر);
  • 1 بيضة
  • 2 ملاعق طعام من الدقيق.
  • كبيرة بصلة.
  • الملح والفلفل ،
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير:

  1. يقطع الفطر و البصل.
  2. في الزيت النباتي الساخن ويقلى البصل حتى يصبح شفافا ، وضعت في الفطر و يطهى لمدة 15 دقيقة.
  3. صر البطاطا المقشرة ، مع مزيج البيض والدقيق والتوابل.
  4. بالتساوي يضاف خليط الفطر.
  5. جعل الفطائر في مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي.وتقلى لبضع دقائق على كل جانب حتى الفطائر لن تكون وردية.
  6. <

مجموعة متنوعة من وصفات الفطائر يتيح لكل فرد أن تجد نكهة المفضلة لديهم. اللحم المهروس من البطاطا سوف طعم أفضل إذا كنت تخدم مع القشدة الحامضة والأعشاب أو الصلصة الحارة. بالعافية!