الكعك على مصل أو كيفية جعل تحفة من المكونات البسيطة

الكعك على المصل يتحول رقيق جدا و العطاء. وذلك بفضل العديد من وصفات وأشكال مختلفة من الحشوات يمكنك إعداد الكثير من الأطباق لجميع المناسبات. للتعامل مع الطبخ ، حتى مبتدئا كوك.

محتوى المادة

بسيطة وصفات الخبز اللبن

اعتمادا على شغل, يمكنك طهي المنتجات الحلوة والمالحة على طاولة احتفالي و كل يوم. النظر في عدد قليل من شعبية وبأسعار معقولة وصفات.

فطائر مع الملفوف

هذا النوع من الخبز تحتاج إلى أن تأخذ المنتجات التالية:

  • على قاعدة: 250 مل مصل 2 ملعقة كبيرة. الطحين ، 100 مل من زيت نباتي, 0.5 ملعقة صغيرة ملح, بيضة, 1 ملعقة كبيرة من السكر علبة من الخميرة الجافة;
  • الحشوة: 250 غرام من الملفوف ، 1/3 كوب حليب 3 بيضات 60 غرام من الزبدة.

التحضير:

@place_image
  1. أول شيء فعله هو تحضير العجين التي المصل هو الحرارة, ولكن لا يغلي. ثم نرسل الخميرة والسكر والملح وتخلط جميع المكونات الذائبة. هناك أيضا تضاف الزبدة وتخلط مرة أخرى. جزء vsypaya الدقيق ويعجن العجين.
  2. عندما ملعقة سوف تتداخل بجد إبقاء اليدين. بعد تحقيق كتلة واحدة متجانسة ، فإنه يحتاج إلى إغلاق قماش نظيفة التفاف الخزان مع بطانية ؛
  3. وفي الوقت نفسه, تحضير الحشوة والتي البيض يغلي في الماء المملح لمدة 8 دقائق بعد قشر لهم صر لهم على مبشرة. يفرم الملفوف ووضعها في وعاء ويطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار;
  4. عندما يتبخر العصير الناتج ، إضافة الحليب وتخلط جيدا. بعد أن أغلق الغطاء ، والحد من النار إلى الدنيا ويترك على نار خفيفة حتى يصبح طريا. ثم بارد ، إضافة البيض وتخلط جيدا ويتبل بالملح.
  5. الآن انتقل إلى تشكيل الفطائر. على الطاولة انتشار القليل من الدقيق تقسم العجينة إلى قطع صغيرة, شكل كرات وترك بقية لمدة 10 دقيقة ؛
  6. الخطوة التالية هي لفة لهم في منتصف وضع بعض من الحشوة وتغلق الحواف. لذا شكل كل الفطائر. تأخذ ورقة الخبز, فرشاة مع الزيت ووضعها ، ولكن فقط على مسافة من بعضها البعض ، كما أنها تزيد ؛
  7. من اليسار إلى معطف الفطائر مع صفار البيض ويطهى في فرن محمى على حرارة 210 درجة حتى تكتسب اللون البني الذهبي. التحقق من الكعك مع سيخ خشبي, إذا كان يخرج نظيف ، فمن الممكن أن تحصل عليها.

الخبز

هذه الوصفة يسمح لك لخلق لذيذة وصحية والمعجنات. حتى بدون خميرة الخبز سوف يكون رقيق و ترتفع أيضا. يمكنك استخدام طحين القمح الكامل أو إضافة النخالة ، والتي سوف تزيد فقط.

إعداد تحتاج إلى أن تأخذ المكونات التالية:

@place_image
  • 320 مل من المصل.
  • 0.5 كغ من دقيق القمح.
  • 0.5 الشعير والدقيق.
  • النخالة يجب أن تأخذ معدل 3/4 ملعقة كبيرة. الطحين 1.4 كوب من نخالة.
  • 0.5 ملعقة صغيرة من الملح و نفس الكمية من القشدة الحامضة.
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر ؛
  • 1,5 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة;
  • 2 ملاعق صغيرة من الكمون;
  • 1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان.

التحضير:

  1. للخبز تحتاج إلى إعداد المصل الذي ينبغي أن تترك في مكان دافئ لمدة 6 أيام. وهناك أيضا إلى إضافة القشدة الحامضة لتسريع عملية التخمير;
  2. الشروع في إعداد العجين هو أفضل في المساء. في إعداد المصل بدلا من إضافة جميع المكونات ويعجن العجين الذي لا ينبغي نشره. أعد الخليط يجب أن يكون خفيفا مع غبار دقيق ، مع تغطية حقيبة وتترك لمدة ليلة. خبز الخبز في شكل ويرش السميد.
  3. لبداية الفرن يجب أن سخن على 200 درجة و من يرسل لها الخبز ، تم تخفيض درجة الحرارة إلى 20 درجة. وقت الطهي المتوسطات 50 دقيقة ؛
  4. بعد أن لف رغيف في منشفة نظيفة و انتظر حتى يبرد.

لفات حلوة

هذه وصفة الخبز في المصل هو بسيط جدا, الشيء الرئيسي هو أن نلاحظ النسب. تتحول خبز رقيق جدا و حساسة.

الطبخ تحتاج إلى المكونات التالية:

@place_image
  • 200 مل من المصل.
  • اثنين من البيض.
  • 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة;
  • 120 غرام من السمن ؛
  • 2 ملاعق طعام من الزبدة.
  • قليل من فانيليا;
  • 110 غرام من السكر ؛
  • 0.5 كجم من الدقيق و الملح.

التحضير:

  1. المصل يجب أن تكون درجة حرارة أعلى قليلا بعد وضع الخميرة وتخلط كل شيء بعناية. على البخار إلى أن تذوب الزبدة. بشكل منفصل اخفقي البيض خفقت إرسال السكر والفانيليا ثم تخلط كل شيء تماما.
  2. المصل هو وضع المذابة والزيت النباتي والبيض وتخلط كل شيء بعناية. أجزاء صب الدقيق ويعجن العجين الذي يجب أن تكون لينة ومرنة. وضعه في مكان دافئ لبعض الوقت و بعد رفع 2 مرات إيبونيت;
  3. عندما العجين جاهز للمرة الثالثة ، ينبغي أن تكون مقسمة إلى أجزاء متساوية. كل واحد منهم لفة على الطاولة ، وهو ما قبل الطحين.
  4. مما أدى طبقات من الشحوم مع الزبدة المذابة ويرش مع السكر و شكل القوائم التي يجب أن تقطع إلى قطع.
  5. نأخذ صينية الخبز الشحوم مع النفط ، وضع القوائم على رأس فرشاة مع صفار البيض للضرب. يترك لمدة 20 دقيقة وتخبز لمدة 25 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.

عيد الفصح

لإعداد الكعك في المصل الذي يضفي الروعة والرقة.

وفقا لهذه الوصفة من عيد الفصح على المصل تحتاج إلى أن تأخذ المكونات التالية:

@place_image
  • 1 لتر من مصل الدم.
  • 9 بيضات.
  • 6 البروتينات.
  • 120 غ من الزبيب.
  • 1 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي.
  • 160 غ من الخميرة.
  • 2 حزم من السمن ؛
  • 5 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر ؛
  • 1 ملعقة كبيرة من الفودكا.
  • 3 كيلوغرام من الطحين.
  • كيس فانيليا.

التحضير:

  1. بدء الطهي الفصح مع العجين الذي الحرارة الأولى مصل ، ومن ثم تذوب الخميرة في وضع القليل من السكر. ترك الأمر لبعض الوقت, الخليط بدأ للتخمر. بشكل منفصل ، يخفق البيض مع الفانيليا.
  2. في حمام بخار تذوب السمن وتخلط مع السكر. عندما العجين صالح ، صب في السمن والبيض مع التحريك باستمرار ، صب النفط ؛
  3. بعد ذلك هناك أجزاء وضع الدقيق و الفودكا و الزبيب المنقوع مسبقا. استعداد العجين تترك في مكان دافئ و تعطيه بضع مرات قادمة. الوزن استعداد وضعت في شكل سابقا للأكل مع ورق مدهون, ملء فقط 1/3 من الحجم ؛
  4. انتظر حتى كل مناسبة, و تخبز لمدة ساعة واحدة عند درجة حرارة 200 درجة. خفقت بياض البيض المتبقي مع الفصح و رش مع الفواكه المسكرة.

فطائر

من أجل إعداد هذا الخبز سوف تضطر إلى إنفاق ساعة ، وعدد من المنتجات لمدة 4 أشخاص. وصفة بسيطة و التعامل معها يمكن إذا كنت تريد كل شخص.

هذه وصفة فطائر على المصل في حاجة إلى المكونات التالية:

@place_image
  • 160 غ من الدقيق من السكر ؛
  • 2 بيضات.
  • 120 غرام من التوت.
  • 100 مل من المصل.
  • 2 ملاعق طعام من القشدة الحامضة.
  • 2/3 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • 50 غرام من الشوكولاته البيضاء و الملح.

التحضير:

  1. تحتاج أولا إلى نخل الطحين ، نوع التوت, إزالة البذور و ساق. إعداد العجين ، خفقت البيض مع خلاط ويضاف تدريجيا السكر و القليل من الملح.
  2. بعد 4 دقائق. لتشكيل كتلة رقيق. لا وقف إلى خفقت ، وتصب في سيروم و كريم. في نهاية الأمر يجب أن يكون خليط من التناسق موحدة ؛
  3. في الكتلة الناتجة صب الدقيق ويعجن العجين. تأخذ شكل ، الشحوم مع زيت ويرش السميد.
  4. في وضع العجين, التوت ووضعه في الفرن مسخن على 180 درجة ؛
  5. وقت الطهي 30 دقيقة. حتى اللون الذهبي. ثم إزالة الكعكة ، وتغطي بمنشفة ويترك لبضع دقائق ؛
  6. في حمام بخار تذوب الشكولاته وتصب فوق الفطيرة.

وهذا هو مجرد قائمة صغيرة من الحلويات التي يتم إعدادها على مصل اللبن. يمكنك جعل فطائر, الفطائر, الفطائر, فطائر, الخ. طبخ و فرحة أحبائك مع الأشياء الجيدة.