التفاح المجفف لفصل الشتاء

التفاح – صحي جدا ولذيذ المنتج. وربما هذا هو الأكثر شيوعا الفاكهة التي يمكن دائما العثور عليها في المتاجر بغض النظر عن الوقت من العام. هناك العديد من أصناف وكلها غنية بالفيتامينات والعناصر الصغرى التي هي مفيدة جدا لجسم الإنسان.

@place_image

التفاح تستخدم ليس فقط الطازجة ، فهي المعلبة ، المسلوق و تجفف في الشمس أو في فرن الحمل الحراري. الأسلوب الأخير هو الأكثر شعبية ، لذلك دعونا نتعلم كيفية تجفيف التفاح في مجموعة متنوعة من الطرق.

محتوى المادة

إعداد الفواكه

التفاح المجفف هي واحدة من الأكثر اقتصادا أساليب حصاد الفاكهة في فصل الشتاء. الدور الرئيسي هنا هو الذي تقوم به حقيقة وبالتالي تعامل الفاكهة لفترة طويلة تحتفظ كل خصائصه المفيدة. في المستقبل منهم سوف يكون الطبخ ومشروبات الفاكهة ، تخمير الشاي ، مما يجعل حشو الفطائر فقط.

التكنولوجيا هو الشرط الرئيسي للحفاظ على الفيتامينات والمعادن. وبالتالي معرفة كيفية تجفيف التفاح في الفرن, الفرن الحراري أو غيره من الطبخ الجهاز سوف يكون من المفيد لكل مالك. من أين تبدأ ؟

أولا يجب أن يكون ثمرة فرز حسب الحجم. وتجدر الإشارة إلى أن لتجفيف يمكنك استخدام أي صنف. معظم تتحول الحلو شرائح من ملء الأبيض. هذا هو واحد من أقدم أصناف هو لذيذ جدا والعصير.

ثانيا كانوا غسلها بعناية و يترك ليجف في الهواء. لصناعة التجفيف تستخدم أساسا سقط الفاكهة. عند غسل قطع المناطق المتضررة ، يمكنك قص الأساسية مع بذور وقشور.

الخطوة التالية هي اختياري, ولكن إذا كنت ترغب في تجفيف أبقى أبيض و ليس أصفر, ثم القيام بذلك:

  • تحضير محلول الملح لكل 1 لتر من الماء 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • في السائل الناتج ، وتراجع التفاح لمدة 2-3 دقائق.
  • إزالتها دون المسح ، يترك ليجف في الهواء.

تجهيز الفاكهة مقطعة إلى شرائح تنتشر على الشبكة أو صينية الخبز في طبقة واحدة.

التجفيف في الشمس

إذا كان الوقت و الطقس يسمح ، فإن أفضل خيار هو تجفيف التفاح بشكل طبيعي. في منزل خاص لهذا الغرض ، سقوف السندرات. شرائح ومعالجتها في محلول الملح الفاكهة تنتشر على ورقة الخبز أو مدمن على سلسلة.

قبل وضع الفاكهة لتجف ، ينبغي أن تكون مغطاة بشاش حتى الذباب والحشرات الأخرى يحفرون عليها. على لوحة هو الحد الأقصى يمكنك كومة شرائح في الطبقات 2 على الموضوع فمن الأفضل أن خط لهم مع وجود فجوة صغيرة. بعد ذلك حاويات تتعرض لأشعة الشمس أو تعليق أكاليل من أبل في غرفة جافة ودافئة.

كيفية تجفيف التفاح في الشمس ؟ حتى تجف بالتساوي ، لديهم اليومية أن تتحول من جانب واحد إلى آخر. الشمس يجب الحصول على شرائح ، بحيث تارا سوف يكون لديك بعض الوقت للانتقال خلال اليوم.

فمن غير مرغوب فيه تجفيف الفاكهة في يوم غائم ، فإن هذه العملية تعتبر صحيحة فقط عندما ضرب من قبل أشعة الشمس المباشرة. لا تصلح لهذا النشاط و يوم ممطر.

عند تجفيف في الداخل ، فمن الضروري أن تكون على يقين من أنه بانتظام التهوية ، لم يكن في الهواء الرطبة. الرطوبة في هذه الحالة ليست هناك حاجة. فمن المستحسن أن تتحرك بشكل دوري التفاح على الحبل ، بحيث تكون بالتساوي جفت و لا تلتصق ببعضها البعض.

كم عدد التفاح المجفف بشكل طبيعي ؟ هذه العملية طويلة يعتمد على الطقس. وعادة ما يتطلب على الأقل 10 أيام. إذا تجفيف تجفف جيدا على كلا الجانبين ، فمن مرنة لا يفطر و لا تلتصق مع بعضها البعض ، ومن ثم يمكن إزالتها.

عند تجفيف الفاكهة في الشمس أو العلية غير ممكن ، ثم يمكنك استخدام تسارع أساليب الفواكه الجافة في الفرن, الفرن الحراري, مجففات كهربائية أو الميكروويف.

تسارع طرق التجفيف

التفاح المجفف الطرق الطبيعية ليس من الممكن دائما. في هذه الحالة يأتي إلى المعونة من الناس براعة والأجهزة المنزلية.

الفرن

أسهل إلى شرائح مكان على ورقة الخبز ووضعها على البطارية دافئة يوميا تسليم المجفف شرائح. الرطوبة في الغرفة حيث الجافة التفاح ينبغي أن تكون منخفضة. كم الفواكه الجافة ؟ في المتوسط في الأسبوع كافية.

@place_image

إذا كنت تعيش في المدينة ، ومعرفة كيفية تجفيف التفاح في الفرن مفيد جدا. الطبخ دفعة واحدة من التجفيف سوف تأخذ 7-8 ساعات. قبل وضع شرائح الفواكه على ورقة الخبز, مع تغطية احباط أو ورقة الخبز.

كبداية يجب أن تكون درجة الحرارة منخفضة حوالي 45 درجة. بعد 2 ساعة زيادة هذا الرقم إلى 65 درجة و 30 دقيقة إلى الانتهاء من تجفيف تعيين التحكم في درجة الحرارة إلى 50.

تذكر في عملية تجفيف الفواكه الإفراج عن الرطوبة ، وذلك بشكل دوري سيكون من الضروري فتح الفرن إطلاق البخار و كل ساعة نقلب شرائح إلى الجانب الآخر. في نهاية عملية التجفيف وإزالة مكان على تنظيف منشفة جافة – تترك حتي تبرد.

ميكروويف

معرفة كيفية تجفيف التفاح في الميكروويف ، في غضون ساعات قليلة سوف تكون قادرة على عملية دلو من الفاكهة. هذا هو أسرع وسيلة, ولكن من المهم أن لا overdry الفاكهة. نشر إعداد شرائح على طبق من ذهب في طبقة واحدة.

السلطة يجب أن لا تتجاوز 300 كيلو واط. تشغيل الفرن لمدة 2 دقيقة بعد إيقاف جهاز ضبط الوقت على الفور إزالة لوحة التحقق من جاهزية المنتج. إذا لزم الأمر ، doushite. بعد الطهي الجزء الأول ، ووضع الثانية ووضع الوقت المناسب, تشغيل الفرن الخاص بك على.

مشاوي

في رغبة من الممكن تجفيف التفاح في الفرن الحراري. هذا مش متوفر في مجموعة الخط مع شهادة جامعية ورقة وضعت على رأس من الفاكهة ، ووضعها واحدة فوق الأخرى. كيفية تجفيف التفاح في الفرن الحراري? درجة الحرارة مجموعة من 100-120 درجة ، منفاخ يجب أن تكون سرعة منخفضة. في مثل هذه الأنظمة على المرجعية سوف تنفق حوالي ساعة.

تذكر أن أفضل الفواكه الجافة أسرع من الجزء السفلي. ولذلك دوري سيكون من الضروري افصل الجهاز وتغيير مش في بعض الأماكن. في نفس الوقت, شرائح بدوره.

كهربائية مجفف

أبل التجفيف يمكن القيام به ليس فقط في مشاوي, ولكن مجففات كهربائية. هذه الفاكهة على استعداد تنتشر على الشبكة الجمعية في طبقة واحدة و وضعه في الجهاز. عند درجة حرارة 60 درجة التحضير 1 جزء سوف تحتاج إلى حوالي 8 ساعات.

كيفية تجفيف التفاح في كهربائية مجفف ؟ لتعزيز الطعم ، وقطع الفاكهة لمدة يوم إجازة نقع في شراب السكر ثم التجفيف. كمية من السكر قد تكون تعسفية. يضاف إلى الماء المغلي ويحرك جيدا.

يبرد يسكب شراب قطع الفاكهة حتى أن المياه غطت عليها تماما, وتترك في مكان بارد. في اليوم التالي شرائح اتكأ على مصفاة وإعطاء شراب إلى استنزاف ، ثم نشرها على شبكة الإنترنت.

كيفية تخزين المنتج النهائي?

@place_image

كم هو تخزين جاهزة تجفيف ؟ ذلك يعتمد على صحة التحضير. كذلك الفواكه المجففة يمكن أن تبقى المواد المفيدة على مر السنين. كانت معبأة في علب من الزجاج أو البلاستيك حاوية في أكياس القماش.

هذا الأخير يفضل قبل غارقة في محلول ملحي ثم تجفف حتى مجموعة متنوعة من الآفات ارتفع في الداخل.

أي صاحب معرفة كيفية تجفيف التفاح في الميكروويف أو از ، سوف تكون قادرة على إسعاد عائلتك لذيذة مع كومبوت الحلوى.

التجفيف لا يزال مفيدا, لأنه يسمح عدد كبير من ثمرة عملية في فترة قصيرة ، والمنتجات النهائية سوف تشغل مساحة أقل بكثير من مصدر المواد. حتى إذا كنت لا تعرف ماذا تفعل مع التفاح الطازج ، وجعل منهم التجفيف!